鸡蛋饼是我们生活中常见的一种食物 ， 具有较高的营养价值 ， 适量食用有利于人体健康 ， 但是自己在家制作的鸡蛋饼很容易发粘 ， 那么鸡蛋饼发粘什么原因？鸡蛋饼粘锅了怎么办？
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鸡蛋饼发粘什么原因油放少了鸡蛋饼主要是由鸡蛋和面粉制作而成的 ， 两者制成面糊之后还要进行煎煮 ， 要是在煎的过程中油不够 ， 那么就很容易导致鸡蛋饼粘锅 。
水放多了制作鸡蛋饼时要是水放多了 ， 那么很容易导致鸡蛋并不成型 ， 然后在蒸的时候容易散开 ， 没沾到油的地方 ， 就容易粘锅 。
鸡蛋饼蒸锅了怎么办油要够【【健康知识】鸡蛋饼发粘什么原因 鸡蛋饼沾锅了怎么办】煎鸡蛋饼的时候 ， 记住要把握好放油的量 ， 既不能太多也不能太少 ， 太多容易导致鸡蛋饼油腻 ， 太少又会使鸡蛋饼粘锅 ， 所以煎鸡蛋饼时要注意油量 。
水量适中在往鸡蛋糊中加水的时候 ， 要注意不能添加过量 ， 过量是很容易导致鸡蛋饼变稀的 ， 变稀之后就很难煎煮 ， 从而导致粘锅 。
鸡蛋饼不成型的原因主要考虑水放多了 。
在制作鸡蛋饼的时候 ， 面粉和鸡蛋液搅拌均匀之后是需要加一些水进行稀释的 ， 否则容易导致鸡蛋饼的浓度过量 ， 在加水时要注意不能过量 ， 一旦过量那么就会导致鸡蛋饼不成型 ， 影响鸡蛋饼的制作以及营养价值和食用价值 。
鸡蛋饼不成形怎么办建议再加一些面粉 。
鸡蛋饼不成形的主要因素就是水放多了 ， 那么为了弥补一般会选择加一些面粉进行搅拌 ， 使其成型 ， 但是要注意要是面粉添加的过量 ， 这时候可以再加一些鸡蛋 ， 注意调配好鸡蛋饼的营养比例 。
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