绿豆是我们生活中常见的一种食物， 具有较高的营养价值以及食用价值， 适量食用对人体的健康具有一定好处， 但绿豆很难被煮开， 那么绿豆煮开是不是就熟了？绿豆没熟怎么办？
【【养生知识】绿豆煮开是不是就熟了 绿豆没熟怎么办】
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绿豆煮开是不是就熟了不一定 。
生活中有很多人认为绿豆只要是一被煮开就代表熟了， 但其实不是这样的， 绿豆属于一种比较坚硬的食物， 但它的外壳比较容易被煮烂， 但里面其实有时候是没有熟的， 所以绿豆杯煮开了不一定就是熟了， 要煮到软烂才可以 。
绿豆没熟怎么办继续煮一段时间 。
绿豆味甘性凉， 含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质， 适量食用对人体的健康具有一定好处， 要是绿豆没被煮熟， 那么很有可能是煮的时间不够长， 这时候可以适当的增加煮绿豆的时间， 直至煮熟为止 。
绿豆需要煮多久才熟一般煮1.5-2小时左右即可 。
绿豆是一种比较坚硬的食物， 是很难被煮熟的， 一般来说煮之前需要浸泡一段时间， 将绿豆泡发软一点才能被煮熟， 一般用高压锅压1.5-2小时左右即可将绿豆煮熟 。
怎么判断绿豆熟没熟硬度一般情况下煮熟之后的绿豆汤是比较软的， 用手去捏会很容易捏烂， 而没熟的绿豆汤一般是建议的， 用手不能将其捏烂 。
颜色被煮熟之后的绿豆汤颜色一般是淡绿色的， 有时候会呈现出偏灰色， 不熟的绿豆颜色一般就是绿色的， 是不会参杂其他颜色的 。
气味被煮熟了的绿豆， 会散发出一股淡淡的绿豆香气， 闻起来容易让人有食欲， 而没熟的绿豆一般是不具有什么味道的 。
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