在外面买的包子总担心馅料不安全 ， 很多人便会自己动手蒸包子 ， 但自己蒸包子 ， 由于材料有限 ， 在蒸的时候 ， 直接放入蒸锅里 ， 很容易出现粘锅的现象 ， 不知道蒸包子要怎么做才不粘锅呢？
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垫蒸笼布传统的蒸笼布都是棉纱布类材质的 ， 用于垫在包子底部 ， 放在蒸锅上面 ， 既可避免底部的水分浸湿包子 ， 又能避免包子粘锅 ， 现在的蒸笼布还有草垫、硅胶垫的 ， 建议用食品级硅胶材质制作的垫子 ， 不仅环保 ， 而且透气性和耐用性都非常强 ， 化学物质也稳定 ， 也不会粘包子 ， 清洗起来还非常的方便 。
蒸锅底部抹油如果用的是不锈钢蒸锅或是用瓷碗隔水蒸包子 ， 为了避免粘底 ， 可以在底部抹一层食用油 ， 油具有润滑作用 ， 无论是用来煎还是蒸食物都能起到防粘的作用 ， 但要注意用量 ， 以免包子外皮尝起来口感油腻 。
垫烘焙油纸烘焙油纸就是平时烤蛋糕用到的那层薄薄的透明纸 ， 是用较韧的原纸 ， 涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸 ， 具有耐折、防水性、防粘的特性 ， 外表摸起来光滑 ， 用来垫在包子底下 ， 既耐高温不会变形 ， 还能防粘 ， 只是油纸不可以反复使用 ， 相对价格较贵 。
用不粘蒸锅蒸【【健康知识】蒸包子不粘锅的办法 家里没有蒸布怎么办】家里有那种不粘蒸锅材质的话 ， 可以直接将包子放入里头蒸 ， 其表面的防粘材料能避免包子粘底 ， 还能让包子均匀受热 ， 蒸出来的包子松软可口 ， 但价格一般较高 ， 买的话不够实惠 ， 建议采取以下可替代蒸笼布的东西使用为好 。
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