藕粉和葛根粉都是我们生活中常见的食材， 两者的营养价值以及食用价值都比较高， 适量食用对人体的健康具有好处， 那么藕粉和葛根粉哪个好？藕粉与葛根粉有什么不同？
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藕粉和葛根粉哪个好各有各的好， 主要根据自身的喜好选择 。
藕粉是一种以莲藕为主要原料， 然后经过严苛的选藕、研磨、沉降、锤炼、刀削等传统工艺加工制成的， 具有较高的营养价值， 适量食用具有一定养血益气， 通便止泻、健脾开胃、清热等作用， 而葛根粉则是由葛根块根经水磨而澄取的淀粉， 适量食用具有解热除烦， 生津止渴之功效， 所以藕粉和葛根粉各有各的好， 主要根据自身的喜好选择 。
藕粉和葛根粉有什么不同原料不同藕粉主要是由莲藕的肥大根茎制成的， 而葛根粉则是由豆科植物野葛的块根制成的淀粉， 营养价值比较高， 既可以食用也可以药用 。
营养成分不同藕粉中含有大量的维生素、淀粉、多糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、氨基酸及多种矿物质元素等营养成分物质， 而葛根粉中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素、黄酮素、氨基酸以及钙、铁量等营养成分物质 。
颜色不同藕粉的颜色主要是白色为主， 但要是长期暴露在空气中， 那么藕粉就会被空气氧化， 从而有点微红， 而葛根粉颜色种类较多， 有白色或者微黄色， 有时候还会添加一些色素 。
减肥吃藕粉还是葛根粉都可以适量食用 。
藕粉和葛根粉两者的热量都比较低， 适量食用并不会导致人体发胖， 但由于两者中的维生素成分都比较高， 所以在吃的时候一定要注意， 不宜过量食用， 不然很容易出现消化不良的情况发生， 对人体的健康造成威胁 。
藕粉和葛根粉能一起吃吗能一起吃 。
【【养生知识】藕粉和葛根粉哪个好 藕粉与葛根粉有什么不同】藕粉和葛根粉两者的营养成分之间并没有相克的地方， 适量食用一起食用并不会对人体的健康造成伤害， 是可以一起吃的， 只是由于藕粉和葛根粉都属于寒性食物， 过量一起食用容易加重人体肠胃负担， 所以藕粉和葛根粉可以一起吃， 但是要适量 。
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