浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

【养生常识】花胶人参煲鸡汤的功效 金黄花胶鸡汤怎么熬黄

小知识养生健康

花胶也叫鱼胶 ， 是一种营养价值很高 ， 且珍贵的食材 ， 可以加人参和鸡肉一起煲汤 ， 那么花胶人参煲鸡汤的功效有什么呢

【养生常识】花胶人参煲鸡汤的功效 金黄花胶鸡汤怎么熬黄

文章插图

花胶人参煲鸡汤的功效补气安神鸡具有温中益气、补虚填精的功效 ， 而人参性温、味甘 ， 有补气、生津、安神的功效 ， 再加上人参含有人参皂苷等成分 ， 能调节中枢神经系统 ， 有缓解疲劳的作用 ， 能改善睡眠 ， 因此花胶人参鸡汤非常适合气虚体弱、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、多梦者食用 。
补肾益精花胶性平 ， 味甘 ， 入肾经 ， 有很好的补肾益精、滋养筋脉的功效 ， 而且乌骨鸡同样具有补肝益肾的功效 ， 而人参滋补作用也非常的好 ， 因此花胶人参鸡汤适合肾虚滑精、产后风痉、崩中带下、月经不调的人群食用 。
补血养血鸡性平味甘 ， 入肝、肾、脾经 ， 有补肝、益肾的功效 ， 同时入血分 ， 能滋阴补血 ， 再加上乌骨鸡中含有丰富的铁元素 ， 能够预防、缓解缺铁性贫血 ， 因此花胶人参鸡汤适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血的人群食用 。
滋阴养颜花胶含有大量的胶原蛋白 ， 还富含蛋白质、维生素A、维生素E及钙、锌、磷、硒等矿物质 ， 胶原蛋白有促进皮肤弹性的作用 ， 能减少皱纹 ， 防止皮肤松弛 ， 而维生素E有抗氧化的作用 ， 能减少皮肤色素暗沉 ， 而且人参和鸡也是非常好的补气血食物 ， 女人齐学好了 ， 气色也会好 ， 因此食用花胶人参鸡汤还有很好的滋阴养颜功效 。
增强免疫人参含有人参皂苷、人参多糖等活性成分 ， 能调节免疫功能 ， 有提高人体免疫力的作用 ， 而鸡肉含有蛋白质、脂肪、维生素A、核黄素、矿物质等成分 ， 能为机体补充多种所需营养 ， 食用花胶人参鸡汤能促进新陈代谢 ， 有增强体力、提高免疫力的作用 。
强筋健骨花胶人参鸡汤的营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分 ， 适量食用花胶人参鸡汤能够起到补充营养、强筋健骨的功效 。
金黄花胶鸡汤怎么熬黄材料：花胶、人参、鸡肉、枸杞、生姜、盐 。
做法：
1、将花胶提前泡发后清洗干净备用 。 泡发花胶时 ， 应将干花胶上锅蒸10分钟 ， 可以放几片姜去除腥味 。 蒸好后放入凉水泡8小时 ， 最好放冰箱保鲜层 。
2、将人参、枸杞分别洗净备用 。
3、将鸡肉洗净切块备用 。
4、将生姜洗净切片备用 。
5、砂锅一次性加够水 ， 鸡剁块冷水下锅 ， 开锅后撇去浮沫 。
6、加入料酒 ， 葱姜 ， 红枣 ， 虫草花 ， 花胶 。
7、开锅后转小火炖煮1.5小时 。
8、枸杞可在关火前10分钟放 ， 这样不会煮化 。
9、关火前盐调味即可 。
花胶人参鸡汤的禁忌1.花胶人参鸡汤的滋补功效较好 ， 因此一次性进食不宜过多 ， 也不宜和其他滋补品一起吃 。
【【养生常识】花胶人参煲鸡汤的功效 金黄花胶鸡汤怎么熬黄】2.花胶人参乌鸡汤有滋补、活血的作用 ， 并且蛋白质含量较高 ， 因此实热证、湿热证、正气不虚、感冒发热、热盛出血、湿盛中满、孕妇、痛风人群不宜食用 。
3.花胶也比较的难消化 ， 且胆固醇含量也高 ， 因此消化能力差、高血压、高血脂患者不宜多吃 。
4.在食用人参花胶鸡汤的时候 ， 应该避免食用白萝卜 ， 避免造成营养药效流失 。
花胶和什么一起煲汤好花胶莲子乌鸡汤材料：乌鸡1只 ， 花胶15克 ， 莲子肉25克 ， 桂圆肉20克 ， 生姜4片 ， 黄酒、食盐适量 。
做法：
1、将乌鸡处理干净 ， 去毛、去内脏 ， 洗净切块备用 。
2、花胶用温水泡发后洗净备用 。
3、莲子泡发、去芯 ， 桂圆肉、生姜洗净备用 。
4、将所有食材一同放入炖锅中 。
5、加入适量黄酒及清水 。
6、大火煮沸后改小火炖2小时左右 ， 直至食材熟烂 。
7、最后加入食盐调味即成 。
虫草花胶鸽子汤材料：虫草15克 ， 花胶25克 ， 鸽子1只 ， 生姜3片 ， 料酒、食盐各适量 。
做法：
1、将虫草洗净 ， 备用 。
2、花胶用清水浸泡 ， 直至发胀 ， 洗净 ， 切小块备用 。
3、白鸽宰杀 ， 去毛、去内脏备用 。
4、将鸽子、虫草、花胶、生姜一同放入炖盅中 。
5、倒入适量料酒去腥 。

推荐阅读


上一篇：【养生知识】玫瑰黑糖的功效与作用 玫瑰黑糖可以天天喝吗

下一篇：【健康知识】红薯有一头发霉可以吃吗 红薯长毛放在一起的还能吃吗