饺子皮相信很多人都不陌生 ， 而饺子皮除了可以用来包饺子之外 ， 还能制作成春卷皮 ， 做成薄饼 ， 那么饺子皮变春卷皮的做法是什么呢？饺子皮蒸春饼为什么硬呢？以下为大家解答 。
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饺子皮变春卷皮的做法1、首先准备饺子皮、擀面杖、食用油适量 。
2、然后将4-5张饺子皮平放 ， 在饺子皮上均匀的涂抹上一层食用油 ， 叠放在一起 。
3、紧接着用擀面杖将饺子皮擀成大约直径15厘米左右的薄饼 ， 大约为一个成年人的手掌大小 。
4、最后将擀好的饺子皮 ， 分开放在碟子中 ， 蒸笼蒸熟后 ， 取出冷却后 ， 就成为一张张薄薄的春卷皮了 。
饺子皮蒸春饼为什么硬饺子皮蒸春饼硬可能有以下原因：
1、在制作饺子皮时 ， 和面的水分过少 ， 饺子皮本身发硬 ， 因此做成春饼后会干瘪、发硬 。
2、饺子皮擀成春饼时 ， 不够薄 ， 因此在蒸饺子皮时 ， 不能很好的使饺子皮发软 ， 春饼就会有所发硬 。
3、蒸饺子皮时 ， 时间过短 ， 饺子皮吸收的水蒸气不够 ， 内部还没有完全发软 ， 做出的春饼就会发硬 。
饺子皮做卷饼皮蒸多久一般建议蒸3-5分钟 。
饺子皮是一种用面粉加水 ， 经过揉搓、擀面等工序制作的食材 ， 除了能够包馅料成为饺子之外 ， 还能继续加工成春卷饼皮 ， 而在用饺子皮做卷饼皮时 ， 需要把握蒸的时间 ， 不宜过长也不宜过短 ， 过长的话 ， 卷饼皮过软 ， 包裹馅料时可能会出现破皮等情况 ， 还会流失大部分营养成分 ， 时间过短 ， 卷饼皮会干瘪发硬 ， 一般来说 ， 7-8张叠放的饺子皮蒸3-5分钟即可 。
饺子皮做春卷皮冷了可以吃吗可以 。
【【健康知识】饺子皮变春卷皮的做法 饺子皮蒸春饼为什么硬】饺子皮做春卷皮冷了之后还是可以吃的 ， 并不会对人体健康有很大影响 ， 只是在口感上不如新鲜的好吃 ， 可能会有点干瘪、发硬 ， 而且流失的营养物质也较多 ， 另外 ， 春卷皮冷了之后 ， 存放的时间过长 ， 超过了24小时 ， 是不建议继续食用的 ， 因为此时的春卷皮滋生了大量细菌等有害物质 ， 食用后会刺激人体肠胃 ， 可能会出现腹痛、腹泻等不适情况 ， 对身体健康不利 。
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