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【养生常识】竹笋怎么处理不会麻嘴 笋子麻嘴是有毒性吗

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【【养生常识】竹笋怎么处理不会麻嘴 笋子麻嘴是有毒性吗】去市场购买食材时， 发现竹笋打折， 买了一些回家， 而食用时， 发现竹笋吃起来有麻嘴的感觉， 那么竹笋怎么处理不会麻嘴呢？笋子麻嘴是有毒性吗？

【养生常识】竹笋怎么处理不会麻嘴 笋子麻嘴是有毒性吗

文章插图

竹笋怎么处理不会麻嘴竹笋是一种多年生常绿草本植物， 营养丰富、味道鲜美， 而因为竹笋中含有大量的草酸， 不处理干净食用起来会有些嘴麻， 一般建议焯水处理， 具体步骤如下：
1、首先将竹笋清洗干净， 去掉外皮， 切成大小适中的块状 。
2、然后在锅中倒入适量的水和盐， 水开后放入竹笋 。
3、焯水3-5分钟后， 即可捞出过凉水 。
笋子麻嘴是有毒性吗没有毒性 。
笋子麻嘴多半是因为其中的草酸含量居多， 没有处理就直接食用引起的， 虽然会有一些麻嘴的不适感， 但是并没有其他毒性， 而且常见的食材， 菠菜、马齿苋、芋头等植物中也含有一定的草酸含量， 但是需要注意， 不宜过多食用没处理的笋子， 以免草酸与体内的钙质发生反应， 生成不宜消化的草酸钙沉淀， 从而加重肠胃负担， 出现便秘、腹胀、恶心等不适情况 。
笋吃了舌头有点麻怎么办若是食用笋之后， 舌头发麻情况较为轻微， 并没有其他不适感， 建议立即停食， 食用一些温开水， 一段时间后会有所好转， 若是食用笋之后， 舌头发麻情况较为严重， 还伴有恶心、呕吐等不适情况， 建议立即停食， 前往医院进行检查， 以免对自身健康产生影响， 另外， 处理盐水能起到去麻、涩味作用， 还能用淘米水、黄酒去除 。
竹笋怎么做好吃竹笋炒肉是一道常见的菜肴， 主要材料有竹笋、猪肉、香葱等， 味道鲜美、口感丰富， 深受人们喜爱， 以下是具体做法：
1、首先将竹笋清洗干净， 去掉外皮， 然后切片， 焯水备用 。
2、将注入清洗干净， 切成片， 用白糖、盐、油、淀粉、老抽腌制15-25分钟 。
3、接着在锅中烧油， 竹笋放进锅中加适量的盐， 翻炒1-2分钟后捞出 。
4、再次锅中倒油， 放入蒜爆香， 倒入腌制好的猪肉片， 炒至肉色发白， 然后倒入竹笋翻炒均匀 。
5、最后加入盐、味精适量调味后， 即可捞出食用 。

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