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【养生常识】龙利鱼吃的时候要剥皮吗 龙利鱼怎么去皮去骨

养生健康小知识

早上去水产市场买菜时，看到了一些新鲜龙利鱼，买了一些回家，那么吃龙利鱼的时候，要剥皮吗？龙利鱼怎么去皮去骨呢？下面我们一起看看吧！

【养生常识】龙利鱼吃的时候要剥皮吗 龙利鱼怎么去皮去骨

文章插图

龙利鱼吃的时候要剥皮吗一般建议剥皮 。
龙利鱼属于一种深海鱼，口感软糯、营养丰富，因此被人们喜爱，而在吃龙利鱼时，常有人疑惑要不要去掉外皮呢？其实一般建议剥皮，一方面是因为龙利鱼的外皮坚硬，不去除会有发硬的味道，从而影响食用口感，另一方面是因为龙利鱼的外皮容易滋生细菌等微生物，不去掉食用，可能会对自身健康有所影响，因此，为了使龙利鱼肉质细嫩、口感鲜美，建议将外皮去除更好 。
龙利鱼怎么去皮去骨1、首先用刀在龙利鱼的尾部鱼皮处割一个小口，将刀插入鱼皮和鱼肉之间 。
2、然后轻轻的将整块鱼皮扯掉，注意把握力度和速度均匀 。
3、重复前两部，将另一面的鱼皮也扯下 。
4、最后淘出龙利鱼里面的血块、肠子、鱼鳃，用水清洗干净，将整条龙利鱼去骨即可 。
吃龙利鱼的禁忌1、不宜与高钠元素食物一起吃龙利鱼中含有丰富的钠元素，若是与其他高钠元素的食物一同食用，会使体内钠元素升高，从而影响身体健康，常见的高钠元素食物有腊肉、腊肠、咸牛肉、咸鸭蛋等腌制品 。
2、不宜与高胆固醇食物一起吃龙利鱼本身的胆固醇含量居高，若是和高胆固醇食用一同食用，会使人体胆固醇含量升高，引起大量的胆固醇无法完全吸收，囤积在身体内，从而造成血脂浓度升高，对自身健康不利 。
冷冻龙利鱼怎么吃好清蒸龙利鱼
食材：龙利鱼200克、香葱、姜、生抽、料酒、黑胡椒、橄榄油、柠檬适量 。
做法：
1、将龙利鱼清洗干净，切成片状 。
2、香葱切段备用 。
3、在盘子底部放上适量的姜丝，放入龙利鱼、生抽2-3勺、料酒3勺、黑胡椒适量、橄榄油2滴 。
4、然后放上香葱段，在锅中蒸5-8分钟 。
【【养生常识】龙利鱼吃的时候要剥皮吗 龙利鱼怎么去皮去骨】5、最后滴上3-5滴柠檬汁即可食用 。

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