木耳是一种常见的食材 ， 那么泡木耳为什么不能泡久了呢？木耳一定要泡吗？
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泡木耳为什么不能泡久木耳不建议泡久了 ， 一般建议泡软了就可以吃了 。 因为如果木耳泡久了的话 ， 可能会受到细菌和霉菌等的影响 ， 造成微生物的污染 ， 长时间的泡发 ， 微生物滋生 ， 于是就容易产生毒素 。 如果不小心误服用这些木耳 ， 就可能会导致中毒的现象 。
所以 ， 木耳不能泡的太久 ， 一般泡发超过了两个小时 ， 就容易产生微生物了 。
木耳一定要泡吗一般来说木耳是需要泡发的 。
【【健康知识】泡木耳为什么不能泡久 木耳一定要泡吗】市面上的木耳一般来说都是干木耳 ， 便于保存和运输 ， 所以是需要泡发以后 ， 使木耳充满水分后食用 。 但是也有一些地方的木耳在出售的时候就已经泡发好了 ， 那么这些就可以不用泡发了 。
不过还是建议选择干木耳 ， 因为选择新鲜的木耳并不知道其泡发的时间 ， 泡发时间过长的木耳容易滋生细菌和霉菌的等微生物 。
泡发的木耳应该怎么保存1、如果是在泡发的木耳 ， 应该直接将存放木耳的容器放入冰箱的冷藏室 ， 并且需要注意尽快食用 。
2、如果是已经泡发好 ， 那就需要发现用不完 ， 也是需要盖上保鲜膜放进冰箱的冷藏室冷藏的 。
3、已经凉拌的木耳或者已经做成菜的木耳 ， 则需要尽快食用 ， 如果没有食用完也是需要放入冰箱冷藏室保存的 。
木耳吃了有什么好处木耳富含丰富的膳食纤维 ， 可以帮助缓解便秘还可以帮助减肥 。 因为木耳中的膳食纤维有比较强的吸水能力 ， 可以增加饱腹感 ， 减少食物的摄入 。
同时 ， 膳食纤维还可以使粪便的体积增大 ， 帮助缩短粪便在肠道的时间 ， 从而缓解便秘 。
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