芦笋是一种鲜嫩脆爽美食食材 ， 其长条的形状 ， 加上翠色的色泽 ， 让人非常有食欲 ， 但是芦笋吃之前据说要焯水才能炒 ， 不知道没有焯水就炒了可不可以吃呢？
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芦笋没有焯水就炒了可以吃吗可以吃 。
芦笋要求焯水是因为里面含有一种叫做草酸的成分 ， 这种物质广泛存在于巧克力、可乐或者绿色的蔬菜里面 ， 而且进入体内后不容易被氧化分解掉 ， 易跟钙结合 ， 形成草酸钙 ， 还会让食物带有较重的苦涩味 ， 而焯水能去除大部分草酸 ， 有利于饮食健康 ， 但如果没有焯水就吃的话 ， 偶尔吃一次对身体影响不大 ， 可以放心食用 。
芦笋没焯水吃了会中毒吗一般不会中毒 。
芦笋没焯水在普通正常的饮食剂量下 ， 并不会达到中毒的剂量 ， 只是口感和营养价值会降低 ， 但如果大量的食用 ， 摄入过多的草酸 ， 则有可能出现中毒的情况 ， 常见中毒症状为腹痛、腹泻 ， 而且腹泻是比较严重的 ， 还有可能出现血钙降低的现象 。
芦笋炒多长时间能熟根据情况来定 。
1、如果芦笋事先有焯水的话 ， 在焯水的过程中芦笋的成熟度已经在7-8分熟了 ， 只需继续炒1-2分钟即可熟 ， 炒久了就会熟过头 ， 影响口感 。
【【养生常识】芦笋没有焯水就炒了可以吃吗 芦笋可以生吃吗】2、如果芦笋之前没有焯水的话 ， 炒之前的芦笋为生品 ， 一般需要炒3-4分钟才熟 ， 大概看到芦笋颜色变得翠绿 ， 尝起来入味脆爽即可 。
芦笋焯水后隔夜能吃吗看保存情况决定 。
芦笋焯水后如果敞开放在温度较高的环境下 ， 隔夜放置后容易被细菌滋生导致其变质 ， 是不可以继续吃的 ， 但若是焯水后沥干水分 ， 然后用保鲜袋密封装好 ， 放入冰箱冷藏的话 ， 隔夜放置后依旧可以吃 。
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