宫保鸡丁对于很多人来说是一种比较常见的食物， 口味也不一样， 这也就导致了很多人不知道宫保鸡丁是什么菜系， 那么宫保鸡丁是什么菜系呢？
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宫保鸡丁是什么菜系宫保鸡丁的菜系并不是唯一的， 其既是川菜， 又是属于鲁菜， 同时它又是北京菜、贵州菜， 是一道闻名中外的特色传统名菜 。
宫保鸡丁在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录， 但是其原料和做法是有差别的， 而宫保鸡丁的菜式是起源于鲁菜中的酱爆鸡丁， 同时也和贵州菜中的胡辣子鸡丁有关， 经过四川总督丁宝桢的改良之后， 形成了宫保鸡丁， 慢慢的流传开来， 同时此菜也被归纳到了北京宫廷菜 。
【【养生常识】宫保鸡丁是什么菜系 哪个菜系的宫保鸡丁好吃】所以宫保鸡丁并不是单独的一个菜系， 是有多个菜系一起慢慢的改良所演变的， 每个菜系的宫保鸡丁都有着自己的特色， 所以也可以说宫保鸡丁都有自己特色 。
哪个菜系的宫保鸡丁好吃各有各的口味， 都是好吃的， 根据自己的喜好来定 。
鲁菜的宫保鸡丁的特色是在味重却不辣， 味道属于咸辣、酸甜， 比较喜欢用豆瓣酱来调味， 喜好重口的人群可能会比较喜欢 。
川菜的宫保鸡丁的特色在于香辣酸甜， 同时还会带有一点带你的荔枝味， 其味道是先甜后酸、辣中有甜， 味道相互交织， 比较喜欢香辣口感的人群可能会比较喜欢 。
北京菜的宫保鸡丁的特色在于肉质的滑嫩， 并且带有很多的辅料， 香辣味都比较浓， 相对来说是比较平均的一个做法， 是一道适合大众的做法 。
贵州菜的宫保鸡丁的特色在于它的辣椒， 是采用的糍粑辣椒， 制作出来的宫保鸡丁咸辣略带有一点酸甜， 是属于一种特色的宫保鸡丁的做法 。
宫保鸡丁的配菜都有啥黄生米和葱段 。
一般来说宫保鸡丁的配菜主要是有花生米和葱段， 只使用这两种配料制作出来的宫保鸡丁是比较香、脆的 。
在制作宫保鸡丁的时候， 建议不要放容易出水的食材， 这样会影响到宫保鸡丁和花生米的口感， 出水后就没有了宫保鸡丁的脆香味道了 。
做宫保鸡丁的注意事项1、做法繁多：宫保鸡丁的做法是非常多的， 各个菜系的口感和味道也是有所差别的， 建议是根据自己的喜好来制作宫保鸡丁， 以免做出不正宗的宫保鸡丁 。
2、比例：宫保鸡丁的酸甜口比例是有所不同的， 可以根据自己的口味喜好来调整比例， 以免做出来不好吃 。
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