【【养生常识】老酸奶怎样存放 老酸奶和普通酸奶的区别】市面上的酸奶多种多样 ， 老酸奶是以凝固型 ， 口感比其他酸奶较为扎实 ， 受到很多人的喜爱 ， 那么老酸奶怎样存放呢？
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老酸奶怎样存放低温保存 。
老酸奶以鲜奶为原料 ， 经过发酵而成 ， 其中的蛋白质含量较高 ， 容易发生变质的情况 ， 应放入冰箱中冷藏保存 ， 冰箱中的冷藏温度一般维持在2-6度左右 ， 可以减缓细菌的生长繁殖 ， 延长老酸奶的保存时间 。
老酸奶和普通酸奶的区别老酸奶老酸奶属于凝固型酸奶 ， 固态是牛奶蛋白质的凝胶状态 ， 在发酵过程中不需使用凝固剂等添加剂 ， 而是使用蛋变质浓度较高的牛奶 ， 将半成品放入预定的包装后 ， 再经过冷藏发酵 ， 吃起来的口感较酸 。
普通酸奶普通酸奶属于发酵乳 ， 在发酵过程中会放入凝固剂等添加剂 ， 发酵完成后 ， 再进行包装上市 ， 会添加各种果汁、果酱为辅料 ， 因此酸奶的口味比较多 。
小贴士老酸奶和酸奶除了制作工艺和口味的差别外 ， 营养价值并无太大差别 。
老酸奶可以放多久根据情况看 。
市面上的酸奶都标有保质期 ， 可以根据保质期来查看剩余的存放时间 ， 但在保存过程中 ， 需要低温保存 ， 才可以抑制细菌的生长繁殖 ， 在温度较高的情况下 ， 老酸奶容易提前发生变质 。
经过打开的酸奶 ， 大概可以存放1-2个小时左右 ， 不宜存放的时间过长 ， 若是发现酸奶发生变质 ， 则不能食用 ， 以免引起身体不适 。
老酸奶怎样不能吃了1、看包装：酸奶的包装上面都有保质期 ， 首先查看是否在保质期内 ， 再查看包装是否有破损 ， 要是超过了保质期或者包装有破损 ， 则可能发生变质 ， 不建议食用 。
2、看内容：老酸奶呈凝固型 ， 有淡淡的奶香味 ， 酸奶在变质过程中 ， 经过发酵 ， 酵母菌将糖分分解为乙醇 ， 同时会产生一部分水分 ， 因此要是打开后的老酸奶中含有水分 ， 或者散发出浓重的酸味或者酒精味 ， 则说明发生变质 。
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