健身食材中最为常见的肉类就是鸡胸肉, 但鸡胸肉都是瘦肉, 没什么油水, 吃起来口感有些干柴, 但健身吃的话, 也不适合放油, 会影响锻炼效果, 不知道健身餐煎鸡胸肉的话, 要怎么做好呢?
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健身煎鸡胸肉的做法1、准备一个密封袋, 将鸡胸肉和腌制调料放入后密封起来, 在冰箱中冷藏4-8个小时, 可加入盐和黑胡椒入味, 加料酒去腥, 加生抽提味, 也可添加少量柠檬汁, 但不要用以油为基础的酱汁腌制, 否则热量高 。
2、在不粘锅中用少量油或者无油煎鸡胸肉, 可以防止脂肪摄入过量 。
3、腌制后的鸡胸肉很容易入味, 把握好火候, 一般是中小火煎至两面金黄即可, 肉质最鲜嫩可口 。
无油煎鸡胸肉卡路里【【健康知识】健身煎鸡胸肉的做法 无油煎鸡胸肉卡路里】100克无油煎鸡胸肉卡路里为150大卡左右 。
100克的鸡胸肉拥有133大卡的热量, 是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位, 采取无油煎鸡胸肉的做法, 其热量也比较低, 加上其他调味料食用的话, 大约在150大卡左右, 一顿吃100克, 搭配适量果蔬和一拳头大小的主食食用, 可保证一餐热量在500大卡以内, 适宜减脂期间食用 。
油煎鸡胸肉会发胖吗多吃会发胖 。
本身鸡胸肉的热量比较低, 但加入了油之后, 肉很容易吸收油脂, 导致整体热量增高, 一般100克油煎鸡胸肉的热量可从150大卡增加至200-300大卡左右, 加上油煎鸡胸肉之后, 肉质会变得更加多汁美味, 容易不知不觉地多吃, 一旦食用过多的话, 身体无法及时消耗这些热量就会长胖 。
鸡胸肉的减肥做法1、石榴鸡丝沙拉用料:石榴1个、鸡胸1块、小黄瓜1个 、荷兰豆1把 、红辣椒3个、 柠檬1个、香菜少许、盐少许、大蒜3瓣、白糖2小勺、橄榄油少许 。
做法
1.将部分石榴用纱布包裹住, 挤出石榴汁待用 。 (留一部分石榴最后用)
2.锅里加足量的水, 加入姜片和鸡胸肉 。 煮约20分钟, 至鸡胸熟透 。 取出冷却后, 用手撕成鸡丝 。
3.石榴汁中加入适量柠檬汁、蒜末、少许盐、白醋、白糖、橄榄油 。
4.荷兰豆焯水30秒后切段, 辣椒切碎, 黄瓜切段后和鸡丝混在一起, 浇上石榴酸甜汁搅拌均匀 。
5.将拌好的鸡丝石榴沙拉装入盘中, 撒入剩余的石榴点缀 。
2、拌香辣鸡丝用料:鸡胸肉1块、胡萝卜黄瓜适量、花椒少许、 葱适量 、姜1片、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖少许、鸡精适量、油辣子1汤匙、油1汤匙 。
做法
1.锅中放凉水, 放入葱姜、少许的花椒, 放入鸡胸肉, 大火烧开, 小火煮至用筷子能插透鸡肉即可关火, 大约需要8-10分钟 。
2.捞出鸡胸肉放入凉开水中浸泡一会 。 黄瓜、胡萝卜切丝待用 。
3.把生抽、香醋、白糖、鸡精、油辣子全部放到调料碗里, 搅拌均匀 。 凉透的鸡胸肉用手撕成丝, 与黄瓜收在大碗里 。
4.胡萝卜入沸水中焯水, 水里放适量的盐、少许的油, 捞出焯水后的胡萝卜丝放在鸡丝上, 浇上调好的料汁 。
5.拌匀料汁, 撒上葱花即可食用 。
3、鸡肉瘦身沙拉用料:鸡胸肉1块、生菜适量 、小西红柿适量、千岛酱适量、黑胡椒粒3克、苦菊1颗、黄色彩椒适量、柠檬1个、盐少许 。
做法
1.用盐、黑胡椒粉腌制鸡胸肉半个小时左右 。
2.将平底锅烧热, 倒入橄榄油, 然后将鸡胸放入锅内开始煎制 。
3.一面煎制金黄色后, 翻面煎制, 煎好后取出晾凉备用 。
4.生菜过水后控干水分放入碗内, 挤入少许柠檬汁拌匀 。
5.将煎好的鸡肉切块, 然后放在生菜上, 装饰一些小红柿 。 食用的时候淋上千岛酱即可 。
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