健身食材中最为常见的肉类就是鸡胸肉， 但鸡胸肉都是瘦肉， 没什么油水， 吃起来口感有些干柴， 但健身吃的话， 也不适合放油， 会影响锻炼效果， 不知道健身餐煎鸡胸肉的话， 要怎么做好呢？
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健身煎鸡胸肉的做法1、准备一个密封袋， 将鸡胸肉和腌制调料放入后密封起来， 在冰箱中冷藏4-8个小时， 可加入盐和黑胡椒入味， 加料酒去腥， 加生抽提味， 也可添加少量柠檬汁， 但不要用以油为基础的酱汁腌制， 否则热量高 。
2、在不粘锅中用少量油或者无油煎鸡胸肉， 可以防止脂肪摄入过量 。
3、腌制后的鸡胸肉很容易入味， 把握好火候， 一般是中小火煎至两面金黄即可， 肉质最鲜嫩可口 。
无油煎鸡胸肉卡路里【【健康知识】健身煎鸡胸肉的做法 无油煎鸡胸肉卡路里】100克无油煎鸡胸肉卡路里为150大卡左右 。
100克的鸡胸肉拥有133大卡的热量， 是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位， 采取无油煎鸡胸肉的做法， 其热量也比较低， 加上其他调味料食用的话， 大约在150大卡左右， 一顿吃100克， 搭配适量果蔬和一拳头大小的主食食用， 可保证一餐热量在500大卡以内， 适宜减脂期间食用 。
油煎鸡胸肉会发胖吗多吃会发胖 。
本身鸡胸肉的热量比较低， 但加入了油之后， 肉很容易吸收油脂， 导致整体热量增高， 一般100克油煎鸡胸肉的热量可从150大卡增加至200-300大卡左右， 加上油煎鸡胸肉之后， 肉质会变得更加多汁美味， 容易不知不觉地多吃， 一旦食用过多的话， 身体无法及时消耗这些热量就会长胖 。
鸡胸肉的减肥做法1、石榴鸡丝沙拉用料：石榴1个、鸡胸1块、小黄瓜1个 、荷兰豆1把 、红辣椒3个、 柠檬1个、香菜少许、盐少许、大蒜3瓣、白糖2小勺、橄榄油少许 。
做法
1.将部分石榴用纱布包裹住， 挤出石榴汁待用 。 （留一部分石榴最后用）
2.锅里加足量的水， 加入姜片和鸡胸肉 。 煮约20分钟， 至鸡胸熟透 。 取出冷却后， 用手撕成鸡丝 。
3.石榴汁中加入适量柠檬汁、蒜末、少许盐、白醋、白糖、橄榄油 。
4.荷兰豆焯水30秒后切段， 辣椒切碎， 黄瓜切段后和鸡丝混在一起， 浇上石榴酸甜汁搅拌均匀 。
5.将拌好的鸡丝石榴沙拉装入盘中， 撒入剩余的石榴点缀 。
2、拌香辣鸡丝用料：鸡胸肉1块、胡萝卜黄瓜适量、花椒少许、 葱适量 、姜1片、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖少许、鸡精适量、油辣子1汤匙、油1汤匙 。
做法
1.锅中放凉水， 放入葱姜、少许的花椒， 放入鸡胸肉， 大火烧开， 小火煮至用筷子能插透鸡肉即可关火， 大约需要8-10分钟 。
2.捞出鸡胸肉放入凉开水中浸泡一会 。 黄瓜、胡萝卜切丝待用 。
3.把生抽、香醋、白糖、鸡精、油辣子全部放到调料碗里， 搅拌均匀 。 凉透的鸡胸肉用手撕成丝， 与黄瓜收在大碗里 。
4.胡萝卜入沸水中焯水， 水里放适量的盐、少许的油， 捞出焯水后的胡萝卜丝放在鸡丝上， 浇上调好的料汁 。
5.拌匀料汁， 撒上葱花即可食用 。
3、鸡肉瘦身沙拉用料：鸡胸肉1块、生菜适量 、小西红柿适量、千岛酱适量、黑胡椒粒3克、苦菊1颗、黄色彩椒适量、柠檬1个、盐少许 。
做法
1.用盐、黑胡椒粉腌制鸡胸肉半个小时左右 。
2.将平底锅烧热， 倒入橄榄油， 然后将鸡胸放入锅内开始煎制 。
3.一面煎制金黄色后， 翻面煎制， 煎好后取出晾凉备用 。
4.生菜过水后控干水分放入碗内， 挤入少许柠檬汁拌匀 。
5.将煎好的鸡肉切块， 然后放在生菜上， 装饰一些小红柿 。 食用的时候淋上千岛酱即可 。
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