吃饭快胃易长“石头”
65岁的王大爷 ， 身体非常健康 ， 平日食欲特好 。 但前段时间他突然吃不下饭 ， 上腹不适 。 经胃镜检查 ， 竟然发现王大爷的胃内有六七块“石蛋” 。 医生说 ， 就是这些结石导致了王大爷胃口不适 。 据医生介绍 ， 现在门诊常会遇到的胃结石患者大多是老年人 ， 常以恶心呕吐、上腹不适等症状就诊 ， 发病率远远超过青壮年 。 究其原因多与老年人自身消化功能减退和饮食过快、饮食搭配不当有直接关系 。
老人牙齿稀松、消化功能逐渐减退 ， 各种消化液 ， 例如唾液淀粉酶、胃酸、胃淀粉酶、胰脂肪酶和淀粉酶等的分泌减少 ， 加之肠道蠕动减弱 ， 如果进食过快、食物没有煮烂、进食黏稠食物 ， 极易引起胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病 ， 给食物创造了“长石头”的空间 。 而王大爷平时吃饭属于“狼吞虎咽型” ， 有时未嚼碎就已下咽 ， 水果吃得也杂 。
引起胃结石的因素还有很多 ， 如过量食用含粗纤维、黏稠的食物或水果 ， 如柿子、黑枣、山楂等 。 此类食物不应在饭前空腹食用 ， 否则胃内没有食物与胃酸作用 ， 胃酸就会与鞣酸形成不易消化的物质 ， 并包裹其他食物纤维、残渣形成胃结石 。 特别是糯米做的食物 ， 会刺激分泌更多胃酸 ， 使胃内食物不易消化 ， 凝结成块 ， 如果再进食山楂等物 ， 接触胃酸后凝结成不溶于水的沉淀 ， 极易形成胃结石 。
【吃饭快胃易长“石头”】老人进食 ， 应以流质、半流质为主 ， 少进食干硬、粘滞的食物 。 进餐速度要放慢 ， 增加咀嚼次数 。 胃动力差的老人 ， 平时不适宜吃柠檬、山楂、柿子、青梅、李子等酸含量较高的水果 。
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