无花果怎么吃(无花果吃了嘴涩)
当它是橙色和绿色时 ， 这是一个凉爽的秋天 。包裹着丰富水果的秋天虽然有些寒意 ， 但总能给食客带来惊喜 。
在这个季节 ， 无论是水果、梨、桃还是山珍海味 ， 都积累了浓郁的自然香气 。这个月是吃无花果的最好时机 。
为什么要到十月才能吃到最甜的无花果？无花果主要分为布兰克、蓬莱柿、青皮三个品种 ， 每个品种都有适合种植的季节和地域 。我们在大型超市看到的小白干无花果是新疆种植的 。
今天主要说一下青皮无花果 ， 这个品种的无花果分夏秋两季 ， 早熟的可以在五六月份上市 ， 但是甜度不大 ， 只适合想早点尝试的人 。
大量上市公司都是在七八九月份 ， 这是夏果产量的高峰期 ， 销量很好 。然而 ， 成熟无花果的表皮非常嫩 ， 容易受损 ， 因此大多数果农都采摘并出售7-8成熟的新鲜水果 。
每天早上2、3点 ， 果农就起床去果园摘水果 。到5点的时候 ， 水果摊贩已经把大量的新鲜水果送到了全国各地 。
通常这个季节的无花果价格在每斤5元左右 ， 味道很甜 。但是萧劳不会买很多 ， 因为他要到10月份才会买 。
10月 ， 果树上的无花果经过长时间的风吹日晒 ， 聚集了日月精华 ， 果糖浓度已经很高了 。而且要吃的话 ， 最好是去地里 ， 直接从树上摘10分熟的果子 ， 只能用“甜”来形容 。
“甜美”的无花果长什么样？别担心 ， 萧劳去无花果园请教老果农 。我们山东人关注的是现实 ， 每个问题都要回答 。这位老果农一听说萧劳要找“甜”无花果 ， 就带着萧劳兴致勃勃地在田间散步 。
跑完这一圈后 ， 萧劳的肚子饱了 ， 他的知识也增加了 。老果农说 ， 要想找到“甜”的无花果 ， 首先要知道哪两种不能吃 ， 哪两种可以吃 。你必须学会看它们 ， 捏它们 ， 剥它们:
第一种:无花果底部的白色汁液 ， 不要吃！
朋友平时吃无花果后 ， 总觉得嘴里涩涩的 ， 嗓子很难受 。其实是底部的白色汁液惹的祸 。这是无花果的汁液 ， 可以抵御昆虫的侵袭 ， 这也是无花果不会引起虫害的原因 。
为了避免碰到果汁 ， 果农摘无花果时总是戴着厚厚的手套 ， 所以我们吃的时候不要吃底部 。上图中无花果的底部就是要防范的白色汁液 。小心点 。
类型二:大开后变色 ， 不要吃！
为了找到这种类型的无花果 ， 萧劳特意从一大盘无花果中挑选了这两个具有代表性的品种 ， 单从外观上看 ， 似乎没有什么区别 ， 但如果放大 ， 就会看出端倪:
上图中 ， 左边无花果的开口处有一个被细菌侵入的霉斑 。右边的无花果开口太大后 ， 进了雨 ， 有腐烂的迹象 。果皮和果肉都是透明的 ， 不要吃这种 。
第三种:外面出现疤痕 ， 可以吃 。
这个疤的出现是因为果实在树梢经历了风霜之后 ， 里面的果肉已经非常成熟 ， 外面的果皮开始变得脆弱 ， 逐渐开始回缩 。这是那种10分熟的无花果 ， 果农留着自己吃 。
第四种:外面有黑点 ， 可以吃 。
之所以会有斑点 ， 是因为经过长时间的生长 ， 无花果内部的糖分越来越丰富 ， 糖分过高就会沉淀 。剥掉皮之后 ， 可以做个对比:
如图 ， 外面有黑点的无花果去皮后 ， 里面的果肉依然完好无损 ， 没有任何影响 。所以 ， 遇到这种成熟的无花果 ， 赶紧吃吧 。
无花果应该怎么吃？成熟并开始出油的无花果是最好的 。我们只要拿出一个油乎乎的无花果 ， 就能感受到无花果由内而外的自然气息 。
我们的朋友在吃饭的时候 ， 是不是就像上图这样吃呢？其实老果农并不是直接简单的吃 ， 而是像下图这样熟练的削皮吃 。
【无花果吃完嘴巴发涩 无花果怎么吃】
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