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韭菜，不光可以拌馅儿 韭菜怎么做好吃

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韭菜怎么做好吃(韭菜可以拌馅)
韭菜是一种特殊的时令蔬菜 。虽然一年四季都可以买到 ， 但春天的香气和口感最好 。现在是农历二月 ， 韭菜叶如玉 ， 根如白玉 ， 香味浓郁 ， 请不要错过 。
韭菜的吃法有很多种 ， 但是很多朋友第一时间能想到的就是做成馅 ， 比如经典的韭菜鸡蛋、韭菜鲜肉、韭菜虾等等 。其实韭菜不仅可以拌馅 ， 还可以炒、搅、烤、做成丸子……味道都很好 。
韭菜营养价值很高 ， 富含维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等 。它还富含纤维素 。每100克韭菜含纤维素1.5克 ， 比芹菜还高 。可以促进肠道蠕动 ， 帮助消化 。
下面 ， 我给大家分享10种韭菜的吃法 。韭菜容易煮 ， 所以这些做法都很简单 ， 时间也很短 。喜欢的亲们不妨留下来及时食用 ， 不仅好吃还更有营养~
第一:韭菜炒鸡蛋 。
与传统方法相比 ， 炒韭菜和鸡蛋更好地融合在一起 。加韭菜的蛋液倒入锅中 ， 热油立刻激发出鸡蛋和韭菜的香味 ， 满屋飘香 。10分钟就能搞定 ， 方便又好吃 。

特定制造方法
第一步:准备食材 。韭菜100g ， 鸡蛋3或4个 。
第二步:将韭菜清洗干净 ， 然后切成1cm长的段 。
第三步:将韭菜放入大碗中 ， 加入鸡蛋 ， 然后加入1勺盐和15ml清水 。
第四步:搅拌均匀 ， 如图 。

第五步:锅中倒入适量油加热 ， 然后将蛋液倒入锅中 。
第六步:将鸡蛋炒至凝固成熟 ， 然后倒入几滴香油 ， 翻炒均匀 。
第七步:走到桌前开始 。
多说一句 。
鸡蛋和韭菜都是容易煮的食材 ， 不要炒太久 ， 以免菜的味道变老 。
第二道菜:韭菜炒鸭血 。
韭菜鸭血炒 。鸭血嫩 ， 韭菜好吃 ， 拌米饭特别好吃 。

特定制造方法
第一步:准备食材 。鸭血1片 ， 韭菜1把 ， 蒜适量 ， 小红椒适量 。
第二步:韭菜、鸭血、大蒜、红椒切段 。
第三步:锅中倒入适量的水 ， 烧开 。将鸭血放入锅中煮2分钟 。然后沥干水分 ， 取出备用 。
第四步:锅中倒入适量的油 。油热后 ， 放入蒜片和小红椒翻炒出香味 。
第五步:将鸭血在锅中翻炒均匀 ， 然后沿锅边加入一勺料酒 ， 去除腥味 。

第六步:锅中加入1勺酱油 ， 翻炒至变色 。
第七步:将韭菜放入锅中翻炒几秒钟 ， 然后加入1勺盐调味 。再次翻炒 ， 关火 。
第八步:拿出来 ， 我们走 。
多说两句:
苋菜好煮 ， 大火炒也可以 。另外 ， 盐不要放太早 ， 出锅就放 。放的太早 ， 容易韭菜出汤 。
第三:韭菜炒豆腐 。
油煎豆腐 ， 再放韭菜炒 。整个过程中 ， 豆腐吸收了韭菜的香气 ， 每一块都很好吃 ， 尤其适合下一顿饭 。

特定制造方法
第一步:准备食材 。豆腐1块 ， 韭菜1把 。
第二步:豆腐切成三角形 ， 韭菜切段 ， 大蒜切片备用 。
第三步:锅中倒入适量的油 ， 加热 。然后把豆腐一块一块的放进锅里 ， 开始小火煎 。
第四步:煎好的豆腐一面金黄就翻面 ， 直到两面金黄控油 。
第五步:锅中倒入适量的油 。油热后放入蒜片 ， 剁辣椒炒香 。

第六步:将韭菜放入锅中快速翻炒均匀 。
第七步:将炒好的豆腐放入锅中 ， 快速翻炒均匀 。
第八步:将1勺酱油、少许盐、鸡精放入锅中调味 。翻炒均匀后关火 。
第九步:端上桌 。
多说一句 。
1.炒豆腐的时候 ， 推荐你用不粘锅做 ， 简单又省事 。
2.不吃辣的就不要放剁椒 。这是自带口味的 。
3.韭菜是容易煮的食物 ， 所以不要煮太久 。另外 ， 盐不要放的太早 ， 出锅的时候调味就可以了 。放的太早 ， 容易做韭菜汤 。
第四种方式:蔬菜拌酱 。
鲜嫩的蔬菜和咸咸的肉酱搭配在一起 ， 味道上相得益彰 。它们味道很足 ， 非常非常好吃 。这道菜用了很多种蔬菜 。混合后有一大盆 。我以为会剩下很多 ， 但我都吃光了 。

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