如何保存茶叶(保存茶叶的正确方法)
茶爱闻,但更怕潮湿、高温、光照 。成品焙茶极其干燥,手指一捻即可碎,是茶叶保存的最佳湿度 。茶叶贮藏的最佳温度为0 ~ 10℃ 。温度在15℃左右时,保存期不超过4个月;温度在25℃以上时,贮存期不得超过2个月;否则会有明显变色,口感不好 。
光可以加速茶叶的氧化 。茶叶不应存放在透明的玻璃和塑料容器中,也不应在阳光下晒干 。因为高档茶叶是用娇嫩的芽做的,容易氧化老化 。即使在防潮、避光、温度适宜的条件下,花茶的保质期也不应超过一年,而绿茶的保质期不应超过半年 。家用茶叶可以放在冰箱里保存,但不能超过1年 。
1.家庭可以在短时间(几个月)内储存少量茶叶 。茶叶、锡瓶、深色玻璃瓶或陶瓷容器都可以 。最好用长颈锡瓶或双盖铁茶叶罐 。装茶叶时要加满,避免进入空气体 。
2.将茶叶用薄牛皮纸包好,扎紧,分层放入干燥、无味、完好无损的罐子或无铁锈、无异味的铁桶中 。在茶包之间放一袋或几袋未风化的石灰,上面再放一层茶包,盖上桶盖 。如果储存在罐子里,用牛皮纸塞住罐子,盖上一些草或棉花,放在干燥的地方 。罐子里的生石灰要每1 ~ 2个月换一次 。也可以将硅胶干燥剂直接放入盛有茶叶的容器中,但当干燥剂的颗粒由蓝色变为半透明的粉红色时,就可以取出来放在阳光下暴晒或用火烘烤,等它恢复原来的颜色后再使用 。
3.用保温性能好的热水瓶装茶叶,用软木塞塞住瓶口,用白蜡封好,用胶带包好,茶叶可以长期存放 。
4.用纸包一袋生石灰,放在瓶底,将茶叶放在石灰上,密封严密,茶叶就不会中毒,也不会失去香味 。
5.不要接触香料、颜料或樟脑,以免使茶有异味 。
6.如果茶叶发霉了,就放在锅里炒几分钟,就复原了 。但是一定要按照上面的方法收藏,以免再次发霉 。霉变,不在阳光下,在锅里干烤10分钟左右就能恢复 。锅要干净,火不要太大 。
7.温度的升高会加快化学反应,促进茶叶有效成分的分解,降低茶叶的营养价值 。所以茶要低温保存 。保存在0 ~ 10℃的冰箱中,最好不要加肥皂或糖 。
8.干燥、清洁、避光、低温、低氧;避免高水分、气味暴露、光照、高温环境、暴露于空 。
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喝茶不是盲目的爱好 。你懂茶,茶自然会懂你 。懂茶,懂生活 。
【茶叶的正确保存方法 怎么保存茶叶】
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