鱼头豆腐汤是营养价值较高的家常美食 ， 其做法简单 ， 口感鲜美好吃 ， 而孕妇正处于补充营养的时候 ， 不知道能不能吃鱼头豆腐汤呢？孕妇食用鱼头豆腐汤对自身具有哪些好处呢？下面就来具体说说鱼头豆腐汤孕期食用的相关问题 ， 赶紧来了解一下吧 。
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鱼头豆腐汤怀孕可以吃吗不过敏的情况下可以吃 。
鱼头豆腐汤滋味鲜美 ， 营养价值高 ， 含有维生素、蛋白质、粗纤维、氨基酸、卵磷脂、22碳六烯酸、钙、铁、镁、锌等营养物质 ， 是非常适宜怀孕期间食用的 ， 而且孕期食用鱼肉、豆腐制品等高蛋白的食物 ， 还有利于自身和胎儿的生长发育 ， 提高抵抗力 ， 缓解孕期食欲不振等现象 ， 只要对鱼头豆腐汤中的食材不过敏的情况下是可以放心吃的 。
孕期吃鱼头豆腐汤有什么好处1、补钙鱼头和豆腐中都含有较高的蛋白质、钙元素 ， 其中豆腐100克就有164毫克的钙 ， 经常食用可补充人体所需要的钙 ， 尤其是孕妇在孕期容易出现出现精神不佳、睡眠不好、抽筋等缺钙症状 ， 多吃一些鱼头豆腐汤可从饮食方面补充钙质 ， 安全无副作用 。
2、美容养颜鱼头中含有丰富的胶原蛋白 ， 而胶原蛋白有美白肌肤、延缓衰老、修复细纹、淡化色斑、收缩毛孔等作用；豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量 ， 它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜 ， 改善更年期综合症 ， 所以孕妇常吃鱼头豆腐汤可以美容养颜 ， 改善孕妇暗黄、气血不足、长斑等现象
3、开胃健脑鱼头滋味鲜味 ， 炖汤食用肉鲜但不油腻 ， 而且鱼香味浓郁 ， 是非常好喝且开胃的美食佳肴 ， 孕妇饭前食用可起到开胃 ， 改善食欲的作用 ， 同时鱼头豆腐汤中含有丰富的卵磷脂以及不饱和脂肪酸 ， 这些物质对促进神经细胞 ， 特别是神经传导和神经纤维细胞的生长发育极为重要 ， 孕妇常喝可以促进胎儿的大脑发育、提高脑细胞的活性 ， 还可以缓解自身脑力衰退 。
鱼头豆腐汤孕期怎么做好材料：鱼头、香菇、嫩豆腐、油盐葱适量 。
1、鱼头洗净 ， 从中间劈开 ， 用纸巾蘸干鱼头表面的水分 。 嫩豆腐切成1cm厚的大块 。 香菇用温水浸泡5分钟后 ， 去蒂洗净 。
2、煎锅中倒入油 ， 待7成热时 ， 放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟) 。 将鱼头摆在锅的一边 ， 用锅中的油爆香大葱段和姜片后 ， 倒入足量开水没过鱼头 。
3、再放入香菇 ， 盖上盖子 ， 小火炖煮50分钟 。
4、调入盐 ， 放入豆腐继续煮3分钟即可 。
鱼头豆腐汤孕期食用注意事项1、不要放酒等调味料孕期不能饮酒 ， 做鱼头豆腐汤给孕妇喝 ， 尽量用姜片或油煎鱼头等处理方式去腥 ， 不要放料酒等含酒精的材料去腥 ， 以免喝多对孕妇健康不利 。
2、不要用肉食性海鱼选择炖鱼头豆腐的鱼头最好不要是体型较大的肉食性海鱼 ， 如金枪鱼、鲨鱼、剑鱼、旗鱼、金目鲷、大王马鲛鱼等 。 这些鱼体内富集了污染物甲基汞 ， 甲基汞能通过胎盘屏障 ， 伤害胎儿正在发育的大脑 。
3、不要放一些刺激子宫的食物炖鱼头豆腐汤的材料 ， 在孕期可以放一些补气血的枸杞、红枣 ， 清淡的西红柿、青菜、黄瓜、香菇等 ， 但不要放一些刺激子宫的食物 ， 如：桂圆、桂皮、薏米、山楂 ， 容易导致先兆流产的发生 。
4、确保饮食干净卫生炖鱼头豆腐汤给孕妇食用一定要保证食材干净、无污染、没变质 ， 尤其是鱼头 ， 存放不当很容易滋生细菌等有害微生物 ， 导致肉质变味变质 ， 孕妇食用容易对自身和胎儿健康造成危害 。
5、对蛋白质过敏忌吃【【健康知识】鱼头豆腐汤怀孕可以吃吗 孕期吃鱼头豆腐汤有什么好处】鱼头豆腐汤中含有的蛋白质含量比较高 ， 如孕妇对蛋白质过敏的话食用鱼头豆腐汤后会引起一系列过敏反应 ， 如：全身瘙痒、长红疹、腹痛、腹泻 ， 甚至喉头水肿、呼吸困难等 ， 所以有蛋白质过敏患者应慎喝鱼头豆腐汤 。
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