【【养生知识】包粽子干粽叶需要煮吗 干粽叶可以直接煮吗】端午节要到了 ， 一般包粽子的叶子有新鲜的和干的 ， 我直接去超市买了干的粽叶 ， 之前没有处理过 ， 包粽子干粽叶需要煮吗？
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包粽子干粽叶需要煮吗需要煮 。
由于干粽叶不能直接包粽子 ， 需要在包粽子之前经过高温水煮 ， 对粽叶进行杀菌消毒后才可使用 ， 同时还能促进粽叶吸收更多的水分 ， 使叶片韧性增加 。
但需要注意的是粽叶煮10分钟左右即可 ， 煮的时间过短 ， 达不到杀菌的的要求 ， 要是煮的时间过长会对粽叶的新鲜度产生影响 ， 丧失一部分的清香味 ， 或者发生破裂不能使用的情况 。
干粽叶可以直接煮吗不建议直接煮 。
干粽叶经过脱水制干处理过后 ， 叶片较脆 ， 直接水煮叶片容易破碎 ， 在水煮之前 ， 先将粽叶进行清洗、浸泡 ， 除叶片上的灰尘杂质 ， 等叶片吸足水分 ， 有一定韧性后 ， 才开始进行水煮 ， 可以减少叶片破碎的几率 。
在清洗浸泡的过程中 ， 需要有些耐心 ， 将当中不合格的粽叶提前挑选出来 ， 同时对粽叶一些过于尖的地方 ， 进行简单的修整 。 ， 可以包粽子时更方便操作 。
干粽叶一定要泡一夜吗根据情况看 。
由于干粽叶经过去水制干处理 ， 吸水性能较差 ， 使用冷水的情况下 ， 渗入粽叶的时间较慢 ， 一般浸泡一夜才能使粽叶吸收足够的水分 ， 变的比较柔软 。
要是使用热水泡粽叶 ， 热水的温度较高 ， 能快速的渗透干粽叶的表层 ， 进入内部 ， 大概1-2个小时 ， 粽叶就会变的比较软 ， 可以让增快粽叶变软的速度 。
因此使用冷水浸泡粽叶最好泡满一夜 ， 要是不想等太长时间 ， 则可以使用热水浸泡 。
干粽叶有保质期吗一般来说没有 。
干粽叶经过脱水制干后 ， 只要保存得当 ， 没有出现发霉、长虫、有破损等情况 ， 都是可以一直使用的 ， 所以说干粽叶一般没有具体的保质期 。
但由于粽叶含有植物的清香 ， 也可以让粽子吃起来时也有清香味 ， 而随着保存时间的延长 ， 干粽叶中的植物清香味会消散 ， 会导致粽子失去那股特有的清香 ， 因此即使还可以包 ， 一般也不建议再使用 。
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