蛋炒饭是一种很家常的食物 ， 但炒起来却需要一定技巧 ， 蛋炒饭如何炒能够达到粒粒饭裹蛋的效果呢？又有什么技巧可以使炒出来的蛋炒饭又香又好吃呢?让我们一起来学习一下吧 。
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蛋炒饭如何粒粒裹蛋方法一先将饭下锅炒散炒热 ， 然后再将打散的鸡蛋液均匀的倒在米饭上 ， 然后再用筷子快速的将米饭与鸡蛋液进行翻炒 。 这样炒出来的蛋炒饭每一粒都是金黄色的 ， 而且还不会有大鸡蛋块 。
方法二在做蛋炒饭之前 ， 先将准备好的米饭和打好的鸡蛋液混合在一起 ， 使鸡蛋液全部沾到米饭上 。 然后再将将其倒入热锅中快速翻炒即可 。 这样炒好的蛋炒蛋粒粒分明且都裹着蛋 。
怎样炒蛋炒饭又香又好吃选择软硬适中的米饭蛋炒饭如果想要好吃的话 ， 在炒蛋炒饭的时候尽量选择软硬适中的米饭 ， 这样炒出来的炒饭会比较的嚼劲 ， 太软或者太硬都会影响口感 。
适量多加一点油炒蛋炒饭的时候可以适量多加一点点油 ， 这样炒出来的蛋炒饭不仅更香 ， 颜色也更加有光泽 。 但不建议经常食用油脂含量高的食物 。
加入香葱在蛋炒饭出锅前 ， 可以撒上一把葱花 ， 这样可以使蛋炒饭更加香 ， 更能唤起食欲 。
炒蛋炒饭需要加水吗【【养生常识】蛋炒饭如何粒粒裹蛋 怎样炒蛋炒饭又香又好吃】炒蛋炒饭的时候不建议放水 。
有些人怕蛋炒饭吃了上火 ， 所以在炒蛋炒饭的时候会加入一些水 。 但建议平常做蛋炒饭的时候尽量不会放水 ， 放水会使得米饭变软 ， 从而容易使米饭沾到一起去 ， 这样就会影响蛋炒饭的口感 。
如果怕蛋炒饭吃多了上火的话 ， 我们可以搭配一些像绿豆、苦瓜等下火的食物一起吃 。
蛋炒饭隔夜可以吃吗保存得当的情况下 ， 没坏的话可以吃 。
蛋炒饭如果吃不完的话建议要密封保存好放入冰箱中冷藏保存 ， 冰箱中的低温环境可以抑制细菌滋生 。 第二天吃之前一定要先看蛋炒饭是否有变坏的迹象 ， 如果有则要停止食用 。 如果没坏的话一定要彻底加热才能继续食用 。
隔夜的蛋炒饭营养成分和口感都会受影响 ， 建议炒好的蛋炒饭最好当天食用完 。
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