一年一度的“六一”儿童节到了 ， 祝宝宝们六一节快乐!在这个特殊的日子里 ， 姐妹们肯定都会想给宝宝留下一点难忘的回忆 ， 除了带宝宝们出去玩耍 ， 咱们还可以给他们亲手做一款美美的甜点 ， 妈妈亲手做的意义 ， 比起外面买的肯定要强多了 。 【口味与美味并存的缤纷纸杯蛋糕详细教程来了】昨天分享了 芋泥吐司小蛋糕 的做法 ， 今天来一款稍稍复杂一点的纸杯蛋糕 ， 跟着步骤来也不难哦~
小蛋糕真的是宝宝们的心头肉 ， 尤其是上面放着各种小水果和小装饰饼干的纸杯蛋糕 ， 没有哪个宝宝能拒绝的 。
别一看食谱就觉得很难 ， 其实纸杯蛋糕比起一整个蛋糕要简单很多 ， 也不容易塌陷和回缩 ， 即使你们没有把6寸、8寸的大蛋糕做成功过 ， 也不用丧气说这个不会成功 ， 赶紧来试试这款 ， 也许就能让你重拾起信心啦 。
另外 ， 咱们不仅可以给宝宝做 ， 也可以给自己做哦 ， 这年头谁还不是个宝宝呢哈哈哈!
食谱信息：
- 菜名
- 缤纷纸杯蛋糕
- 类型
- 月龄
- 24个月+
- 功能
- 食材
- 鸡蛋4个、玉米油40克、牛奶50克、低筋面粉75克 ， 细砂糖10克(蛋黄用)、细砂糖30克(蛋清用)
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第2步：分离蛋黄和蛋清
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第3步：蛋黄加入10克糖搅拌均匀
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第4步：加入玉米油和牛奶混合均匀
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第5步：过筛加入低筋面粉 ， 搅拌成无颗粒面糊
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第6步：然后处理蛋清 ， 往蛋清加入几滴柠檬汁
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第7步：打发蛋清 ， 分三次加入30克糖
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第8步：打发到小弯钩状态 ， 纹路清晰、蛋清细腻有光泽 ， 蛋白霜完成
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第9步：取约三分一的蛋白霜加入蛋黄糊中 ， 翻拌（切拌）均匀
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第10步：然后将融合好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜的碗中 ， 再次翻拌均匀
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第11步：把面糊装进裱花袋中
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第12步：把面糊挤入纸杯中 ， 装到三分之二处即可
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第13步：放入预热好的烤箱120度先烤40分钟 ， 再转150度烤10分钟上色
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第14步：时间到了以后在烤箱里焖5-10分钟 ， 再取出来倒扣放凉
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第15步：取200克淡奶油 ， 加入15克糖 ， 启动电动打蛋器中速开始打发
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第16步：奶油打至浓稠顺滑的状态
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第17步：把裱花嘴放进裱花袋 ， 然后把打发好的奶油装进裱花袋 ， 在蛋糕上挤上奶油
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