芦笋是一种常见的蔬菜 ， 味道鲜嫩爽口 ， 营养价值也很高 ， 那么芦笋功效和作用及禁忌有哪些呢？
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芦笋功效和作用有哪些清热利尿芦笋味甘 ， 性凉 ， 具有清热利尿的功效 ， 可以帮助清除体内的虚火 ， 促进身体里多余的水分排出 ， 适合易上火、身体有水肿者食用 。
促进排便芦笋中含有较为丰富的粗纤维成分 ， 适量食用可以帮助促进肠胃蠕动 ， 促进排便 ， 适合经常性便秘者食用 。
减肥瘦身芦笋热量非常低 ， 而且其中含有丰富的蛋白质以及粗纤维 ， 不仅饱腹感强 ， 而且还可以减少肠胃对脂肪的吸收 ， 从而起到较好的减肥瘦身的作用 。
芦笋的禁忌有哪些不宜多吃芦笋性寒 ， 所含膳食纤维含量丰富 ， 过量食用易使肠胃受寒 ， 刺激肠胃 ， 出现腹痛腹泻等身体不适的症状 。
痛风患者不宜吃痛风是一种常见且复杂的关节炎类型 ， 平时饮食十分严格 ， 不宜摄入嘌呤含量高的食物 ， 而芦笋中的嘌呤含量比较高 ， 痛风患者若是食用过多芦笋 ， 可能就会导致嘌呤代谢困难 ， 从而导致体内的血尿酸水平升高 ， 从而可能会引发或加重疼痛 ， 对身体健康不利 ， 因此建议痛风患者最好不要食用芦笋 。
易过敏体质者不宜吃芦笋是一种高档的保健绿色蔬菜 ， 大部分的人群都是可以吃芦笋的 ， 但是芦笋中也含有一些易过敏的成分 ， 有的易过敏体质的人群食用芦笋后可能会引起过敏反应 ， 常见症状有：瘙痒、局部红肿 ， 长皮疹 ， 或者有腹痛、咽喉疼痛 ， 头晕头痛等 。 一般远离过敏源 ， 服用抗过敏药物后症状即可得到有效缓解 。
结石患者不宜吃芦笋中含有丰富的草酸成分 ， 它能与钙、镁等元素发生反应 ， 生成草酸镁、草酸钙等难以消化的成分 ， 这类成分长期堆积在体内就容易引发或加重结石症状 ， 但是经过焯水后 ， 其草酸成分能得到大部分分解 ， 因此有输尿管结石、肾结石等泌尿系统结石患者最好不要食用没有焯过水的芦笋 。
脾胃虚寒者不宜吃芦笋作为一种比较常见的蔬菜 ， 大部分的人群都是可以食用的 ， 但是因其性质偏凉 ， 有脾胃虚寒者不宜过多食用 ， 否则其寒凉之性会加剧对脾胃的刺激 ， 从而有可能会导致原本的不适症状加重 ， 如：便溏腹泻、胃痛隐隐、消化不良、手足冰凉等 。
女不吃蘑菇男不吃芦笋原因1.女不吃蘑菇其实是一种误传 。 一些不科学的说法 ， 认为女人吃了蘑菇是真菌食物 ， 女人吃了蘑菇会导致阴道感染真菌 ， 产生异味 。 事实上女人是可以吃蘑菇的 ， 而且有很好的抗衰老、美容养颜、减肥等功效 。
2.男不吃芦笋其实是一种比较片面的说法 。 因为男性的尿道狭窄 ， 比较容易患上尿道结石 ， 而芦笋中富含草酸 ， 如果不焯水就吃比较容易患上尿道结石等结石病 。 事实上男性是可以吃焯水后的芦笋的 ， 而且还有清热生津、利尿通淋、提高免疫力的作用 。
芦笋相克的食物芦笋并没有绝对的相克食物 ， 但是在搭配上尽量避免将芦笋和寒凉性食物以及富含钙质、富含草酸的食物一起吃 ， 原因如下：
1.芦笋性寒 ， 如果是本身体寒或者脾胃虚寒的人 ， 那么尽量避免将生菜和寒凉食物一起吃比如说西瓜、荸荠、梨子、苦瓜、黄瓜、黄连等等 ， 以免加重症状 。
【【健康知识】芦笋功效和作用及禁忌 女不吃蘑菇男不吃芦笋原因】2.芦笋中富含草酸 ， 因此要避免和同样富含草酸的食物一起吃 ， 以免引起草酸摄入过量 ， 比如说菠菜、竹笋等 。
3.芦笋在没有焯水之前 ， 里面含有大量的草酸 ， 因此要尽量避免和富含、钙、镁的食物一起吃 ， 以免产生草酸钙、草酸镁等沉淀 ， 影响营养吸收不说 ， 还会增加患上结石病的几率 。 但是芦笋焯水60秒可以去除80%的草酸 ， 因此建议烹饪芦笋之前先焯水 。
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