微波炉是我们厨房里最普遍的用具，它方便快捷深得厨娘们的宠爱 。但是，微波炉的热量来源并不象传统火的热量来源，因此，不是所有食材都适合进入微波炉的，今天就告诉你哪些食材不宜微波炉加热 。
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1.生鸡蛋
用微波炉加热生鸡蛋会爆炸 。因为我们平时用火煮鸡蛋的时候，热量是从外到内的，而用微波炉煮鸡蛋正好相反 。鸡蛋内部受热膨胀，但蛋壳阻挡了气体的膨胀，所以会爆炸 。
2.干辣椒
干辣椒不含水，在高温过程中非常容易着火，辣椒易挥发，会刺激人的眼睛和呼吸道 。
【鸡蛋会爆炸？三种食物切勿放入微波炉】3.大多数蔬菜
蔬菜中含有水溶性维生素c，如果用微波炉超高温加热，营养成分会被极大破坏 。如果长期吃这样的蔬菜，即使吃多了，维生素C也会缺乏 。
总之，食物进入微波炉时，一定要注意不要太密闭，否则会有危险 。其次，放一些水，以防止食物在高温下水分蒸发后失去原有的味道 。老师想说虽然微波炉已经很流行了，但是不要用太多 。传统的烹饪方法不仅可以保存食物中更多的营养，而且味道也比微波炉好得多 。
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