猪肉是比较常见的一种食材， 很多人会将猪肉做成包子吃的时候， 加一些菜混合一起包， 那么猪肉和什么菜做馅好吃？
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猪肉和什么菜做馅好吃猪肉是比较常见用来做包子的食材， 味道鲜美， 含有丰富的营养物质， 但是猪肉中含有脂肪， 单独用来做包子， 吃多了难免会感到发腻， 因此会加入一些其他的菜类来缓解猪肉的油腻感 。 加入一些菜类不仅可以缓解油腻， 还可以增加包子的营养成分， 一般比较常会加的食材有木耳、胡萝卜、芹菜等菜类， 由于每个人喜欢的菜类不同， 可以根据个人喜欢的口味加入不同的菜类 。
猪肉拌菜做的馅需要炒吗根据情况看 。
由于猪肉带有一定的脂肪， 一般来说， 加入的菜炒不炒可以根据个人喜欢的口感决定， 炒制过后， 馅料会香味更足， 口感更扎实， 不炒直接蒸的话， 口感更加细腻， 汁水更多 。
【【养生知识】猪肉和什么菜做馅好吃 猪肉和菜做的馅需要炒吗】但要是加入菜的比例高于肉， 或者是一些腌制类比较吸油的菜， 肉的脂肪过少， 不经过炒制， 菜不能吸收足够的油分， 会影响口感， 建议先进行炒制过后， 这样馅料的口感会更好 。
猪的什么部位适合做肉馅根据个人口味看 。
猪肉的味道基本差不多， 一般不是特别挑剔的人群基本尝不出来， 但猪肉的不同部位， 肥肉与瘦肉的比例有所不同 。
要是喜欢吃肥一些的， 可以选择五花肉， 要是不怎么喜欢吃肥肉的人群， 可以选择前腿， 上面基本没有什么肥肉， 因此， 选择做馅用猪的什么部位， 根据个人口味选择即可 。
猪肉馅的家常做法准备材料：猪肉、木耳、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、生抽、鸡蛋 。
1、将木耳泡开洗净， 切成木耳碎备用， 同时将葱、姜切末备用 。
2、将猪肉用手工剁碎， 更有劲道， 同时将木耳、葱、姜放入去腥 。
3、再加入盐、味精、胡椒粉、生抽等调味 。
4、最后加入一个鸡蛋混匀， 可以让馅料更加粘稠、嫩滑 。
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