豆腐是生活中常见的食材 ， 很多人日常都喜欢吃豆腐 ， 我很喜欢吃一道菜叫鱼头豆腐汤 ， 上周做了一次 ， 汤水没有煮白 ， 豆腐汤怎么煮成奶白色的呢？
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豆腐汤怎么煮奶白色如果仅仅是纯豆腐汤是无法煮白的 ， 如果是纯素豆腐想煮白的话 ， 可以在汤里面加入适量的牛奶；制作鱼头豆腐汤的话 ， 可以先将鱼头煎一煎 ， 然后再煮 ， 就容易煮白了 。
推荐食谱：鱼头豆腐汤材料：鱼头、豆腐、葱、姜、料酒、盐 。
做法：
1、准备草鱼头、嫩豆腐 。
2、把草鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟 ， 豆腐切丁备用 。
3、锅中倒入适量油 ， 放入鱼头煎制 。
4、鱼头表面变色后加入可以没过鱼头的清水 。
5、水烧开后 ， 转入砂锅中 ， 放入葱结小火慢炖 。
6、炖至汤汁奶白即可下入豆腐 。
7、放入豆腐后炖10分钟即可加入盐调味 。
8、加入盐后再炖两分钟即可出锅 。
豆腐汤能隔夜吃吗保存得当、没有变质的话可以继续食用 。
豆腐汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分 ， 适量食用豆腐汤可以为身体补充营养 ， 不过豆腐汤也很容易受到细菌的污染 ， 如果熬的豆腐汤暂时吃不完的话 ， 最好密封后放在冰箱里面冷藏保存 。
小贴士：豆腐汤再次食用的时候需要充分加热 ， 不能吃凉的 ， 否则容易腹泻 ， 如果天气比较热 ， 隔夜的豆腐汤在经过加热之后 ， 已经有一些变质或者出现一些酸味 ， 就不要再吃了 ， 以免导致急性肠胃炎等疾病 。
豆腐汤先放水还是豆腐先放水 。
制作豆腐汤用到的豆腐一般都是嫩豆腐 ， 嫩豆腐不好保存 ， 也不好煮 ， 如果先放豆腐的话 ， 豆腐很容易煮烂、煮散 ， 因此需要先放水 ， 等水煮沸之后再放入切好的豆腐进行熬煮 ， 然后再放其他食材和调味品进行烹调 。
豆腐汤需要提前焯水吗不需要 。
【【健康知识】豆腐汤怎么煮奶白色 豆腐汤先放水还是豆腐】豆腐汤的主要材料就是豆腐 ， 豆腐没有涩味 ， 只要淡淡的豆香味 ， 不需要进行焯水 ， 而且豆腐焯水的话很容易破 ， 因此豆腐一般都是简单清洗后就直接进行烹调的 。
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