减肥是永恒不变的话题， 尤其是现在到了夏天， 无论是男性还是女性， 为了更好的展现自己的美， 保持较好的身材是必不可少的生活习惯， 但生活中很多食物的热量都比较高， 不知道肠粉和米饭这两种常见的食物哪个热量更高呢？
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肠粉和米饭哪个热量高米饭和肠粉的热量是差不多的 。
如果以一份素肠粉和纯米饭来做对比的， 100克的肠粉热量大约在110大卡， 而100克的米饭热量大约在116大卡， 两者的热量相差很小， 几乎没有什么差距， 都不是高热量食物， 也不是低热量食物， 在减肥期间都可以适量食用 。
一份蛋肠粉的热量350大卡左右 。
一份苏肠粉约200克， 热量为220大卡， 搭配一个鸡蛋， 而来为80大卡， 放几片青菜， 热量约5-10大卡， 少许生抽等调味料热量为20-50大卡， 综合来看， 一份蛋肠粉的热量大概是350大卡左右， 属于比较合适的减脂餐热量 。
肠粉减肥一天吃多少合适200克以内为宜 。
肠粉虽然热量不高， 但也不能吃多， 因为其富含淀粉、糖分等成分， 而且部分肠粉为了口味好， 还会添加各种肉类， 或糖、油、生抽、辣椒油等调味， 无意会增加肠粉的热量， 吃多容易长胖， 一般减肥食用不超过200克， 一次吃一份即可， 当做早餐或晚餐食用， 选择清淡口味， 少加调味料最适宜减肥 。
肠粉的米浆是怎么调的材料：玉米淀粉25克， 小麦淀粉25克(澄粉)， 粘米粉100克， 清水400克， 花生油， 调料配菜自由发挥 。
做法1、玉米淀粉， 小麦淀粉和粘米粉是肠粉米浆的主要材料， 把以下三种调配肠粉米浆的粉料称量好 。
2、把称量好的粉类倒入盆中， 加水拌打成无干粉状态， 在淋入少许油拌匀， 这样蒸出的肠粉体还能更嫩滑 。
3、在蒸肠粉的盘子上涂刮一层薄油， 勺取一汤勺米浆进盘中， 根据口味添加肉末、鸡蛋、葱花或其它配料， 蒸锅水开后， 上锅大火清蒸2-3分钟 。
4、开锅能见肠粉体剔透无水质， 粉体冒大泡时即可出锅， 用刮刀平稳的把肠粉刮下来， 铲除放盘， 根据口味淋散酱料， 在淋点花生油提香加润， 拌匀就能品尝 。
小贴士1、米浆调配比例， 玉米淀粉， 小麦淀粉， 粘米粉和清水的比例是1:1:4:16， 根据人数对配方比例进行调整， 其中最重要的小麦淀粉是口感滑嫩关键， 玉米淀粉主要增加肠粉体的硬度， 调米浆时加点花生油， 带油分的米浆蒸出的肠粉还能更滑嫩可口 。
2、蒸盘上涂刮的油一定要薄， 油太多会让肠粉很油腻 。
3、挂的米浆别太厚， 米浆越薄越易熟， 更易刮下 。
【【养生常识】肠粉和米饭哪个热量高 一份蛋肠粉的热量】4、判断肠粉熟透小技巧， 观察肠粉是否有冒大泡， 表面无水质感结实， 晶莹剔透 。
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