我很喜欢吃鸡蛋 ， 经常会在家自己做鸡蛋吃 ， 但几天在打鸡蛋的时候 ， 发现鸡蛋的蛋黄散了 ， 那么鸡蛋黄散了还能吃吗？鸡蛋蛋黄粘壳了还能吃吗？
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鸡蛋黄散了还能吃吗根据具体的情况而定 。
【【健康知识】鸡蛋黄散了还能吃吗 鸡蛋黄粘壳了还能吃吗】有些人认为只要是鸡蛋黄打开之后是散的 ， 那么就是不可以吃的 ， 但其实不是这样的 ， 要是鸡蛋在运输过程中发生了激烈的震荡 ， 导致了蛋黄破裂 ， 也会使蛋黄散开 ， 但这种情况是可以进行食用的 。
但要是鸡蛋打开之后可以闻到浓烈的气味 ， 那么这时候的鸡蛋大多是变质了 ， 滋生了大量的细菌以及微生物 ， 食用之后不利于人体的健康 ， 这种情况是不建议吃的 。
其次还需要注意的是 ， 鸡蛋碎掉之后 ， 也是不建议食用的 ， 因为鸡蛋很容易滋生细菌以及微生物 ， 碎掉一段时间之后再吃 ， 对人体的健康是不利的 。
鸡蛋黄粘壳了还能吃吗不建议食用 。
鸡蛋出现了粘壳的现象 ， 一般主要考虑的是鸡蛋储存的时间过长 ， 导致其中的蛋黄膜由韧变弱 ， 蛋黄紧贴于蛋壳 ， 一般要是局部呈红色还可以吃 ， 但要是蛋膜紧贴蛋壳不动的 ， 贴皮外呈深黑色 ， 并且还有异味 ， 那么这时候就不建议再食用 ， 否则容易对人体的健康造成伤害 。
鸡蛋发黑还能吃吗需要分情况进行 。
鸡蛋变黑一般有两种原因 ， 首先是外壳变黑的鸡蛋 ， 开壳后里面完好 ， 也无臭鸡蛋味 ， 这种鸡蛋属于霉变鸡蛋 ， 其中含有霉菌毒素 ， 食用之后容易加重人体的肠胃负担 ， 从而可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生 。
还有一种就是鸡蛋煮的时间过长 ， 导致鸡蛋中的硫酸亚铁发生反应而导致的 ， 这属于正常的现象 ， 是可以进行食用的 ， 不需要太担心 。
怎么判断鸡蛋能不能吃1、要是鸡蛋在存放的过程中中出现了裂纹样 ， 那么这时候鸡蛋很有可能已经滋生了细菌以及微生物 ， 是不可以再吃的 。
2、其次将鸡蛋打开后 ， 要是鸡蛋的蛋黄紧紧黏贴在蛋壳上的 ， 那么这时候的鸡蛋已经不再新鲜 ， 它的营养价值以及口感都降低了 ， 是不建议再吃的 。
3、还有就是如果鸡蛋在存放的过程中出现了臭味 ， 或者打开之后蛋黄散开、蛋壳发乌、甚至生蛆等现象 ， 那么就不要再吃了 。
4、生活中与很多人会去吃鸡蛋里面的死胎 ， 认为味道鲜美 ， 但其实这是不能吃的 ， 因为鸡蛋里面有死胎之后 ， 那么就说明鸡蛋中的蛋白质被分解了 ， 从而会产生多种有毒物质 ， 食用之后容易刺激人体肠胃 ， 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 。
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