玉米是日常生活中较为常见的一种食材 ， 而市面上为了方便 ， 常有人直接购买玉米粒 ， 而玉米粒煮多久能熟呢？玉米粒冷水下锅还是开水下锅呢？以下为你解答 。
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玉米粒煮多久能熟看情况 。
玉米粒会比玉米烹饪的时间要短 ， 而市面上玉米粒可以分为两种 ， 新鲜玉米粒和干玉米粒 ， 两者烹饪时间有所不同 ， 若是新鲜的玉米粒 ， 一般煮5-8分钟就能熟了 ， 而干玉米粒需要先泡发软化后 ， 再煮15-25分钟才会熟 ， 另外 ， 煮玉米粒时间不宜过长 ， 以免营养成分流失过多 ， 对口感和营养价值造成影响 。
玉米粒冷水下锅还是开水下锅【【健康知识】玉米粒煮多久能熟 玉米粒冷水下锅还是开水下锅】一般建议冷水下锅 。
在煮玉米粒时一般建议冷水下锅更好 ， 因为冷水下锅是通过慢慢升温的方式加热玉米粒的 ， 能够使热量慢慢的跑进玉米粒内部 ， 这样煮出的玉米更加软糯、清甜 ， 还能最大程度上锁住其中的营养成分 ， 而开水下锅的话 ， 玉米粒突然受热会使玉米外皮增厚 ， 这样煮出的玉米粒口感老化 ， 营养流失较多 。
煮好的玉米粒过冷水还是不过不用 。
玉米粒煮好之后是不用过冷水的 ， 直接冷却至适宜温度食用即可 ， 因为长时间浸泡在冷水中 ， 会使玉米粒的营养成分有所流失 ， 在味道上会有所变淡 ， 没有清甜、软糯的口感 ， 若是想立马食用 ， 短暂性过凉水也是可以的 ， 一般建议用凉白开水 ， 因为自来水中含有一定的细菌等有害物质 ， 对自身健康有一定影响 。
玉米粒怎么做好吃玉米饼1、准备玉米粒、牛奶、鸡蛋适宜 。
2、将鸡蛋2个打散 ， 加入牛奶50克 ， 玉米粒150克 。
3、用筷子搅拌均匀 。
4、然后在锅中倒入适量的油 ， 小火开始煎 ， 两面金黄后即可盛出 ， 撒上适量白糖即可 。
注：用不粘锅制作玉米饼 ， 方便成形 。
什锦玉米粒1、准备甜玉米粒、青豆、胡萝卜、火腿、盐适量 。
2、然后将青豆、胡萝卜、火腿、玉米粒清洗干净 ， 胡萝卜、火腿切丁备用 。
3、接着在锅中倒入适量的油 ， 油温热后 ， 下胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿 ， 在锅中翻炒均匀至微微变色 。
4、紧接着加入食盐调味 ， 也可加入耗油、味精等调味品 。
5、最后中火翻炒均匀即可捞出食用 。
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