中午去市场看见好多人再买打折榴莲 ， 想着家里小孩喜欢吃 ， 就买了一个回家 ， 而新鲜榴莲要冷冻还是冷藏呢？榴莲冷冻多少度合适呢？下面一起看下吧 。
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新鲜榴莲要冷冻还是冷藏看个人选择 。
榴莲存放在冷藏还是冷冻都是可以的 ， 因为两者都属于低温条件 ， 能够延缓细菌等有害物质的滋生 ， 对于食材的保存时间有所延长 ， 而具体选择哪种存放方式看个人选择 ， 因为两者存放的口感和味道有所不同 ， 冷藏之后的新鲜榴莲是软糯、粘稠感 ， 而冷冻之后的榴莲是冰激凌口感 ， 有夏天的清爽 。
另外 ， 无论存放在哪种条件下 ， 时间都不宜过长 ， 以免出现腐烂、异味、酒精味等变质情况 ， 对食用口感和价值造成影响 。
榴莲冷冻多少度合适一般建议在-18-15摄氏度 。
将榴莲存放在冷冻区 ， 是保存榴莲时间最长的一种方式 ， 但是在冷冻箱存放时 ， 需要注意温度 ， 以免温度过高缩短存放时间 ， 而过低会使榴莲承受不住低温 ， 出现冻坏等情况 ， 一般建议冷冻温度在-18-25摄氏度之间为好 ， 这样的情况下 ， 将榴莲密封存放可保存2-6个月 。
榴莲白瓤能冷冻保存吗可以 。
榴莲这种水果除了果肉可以食用之外 ， 其果肉外包裹的白瓤也是可以吃的 ， 且其中含有维生素、矿物质以及微量元素等营养成分 ， 口感软糯、粘稠 ， 当然 ， 在保存方面 ， 其也是可以存放在冰箱冷冻区的 ， 既可以保证质量 ， 又可以保持香味 ， 只是时间不宜过长 ， 毕竟冷冻区不能完全抑制细菌等有害物质滋生 ， 一般可存放15天左右 ， 尽早的用来炖汤或做甜品等等 ， 口感和营养都是较为上乘的 。
榴莲冷冻5个月还能吃吗一般并不建议食用 。
【【养生常识】新鲜榴莲要冷冻还是冷藏 榴莲冷冻多少度合适】虽然冷冻箱能够在一定程度上抑制细菌的生长和繁殖 ， 但是5个月时间较长 ， 榴莲的口感会变差 ， 还会流失大量营养成分 ， 比如：维生素、蛋白质、脂肪等等 ， 其次冰箱冷冻榴莲时间一般在1-2个月为好 ， 5个月的冷冻榴莲可能已经出现了异味、腐烂等变质情况 ， 因此榴莲冷冻5个月是不建议食用的 。
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