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【养生知识】可溶性膳食纤维食物有哪些 可溶性膳食纤维有热量吗

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随着现代人们对健康保健方面的意识越来越高 ， 膳食纤维突然被大家重视了起来 ， 其中可溶性膳食纤维成为了新的热点 ， 那可溶性膳食纤维有哪些呢？

【养生知识】可溶性膳食纤维食物有哪些 可溶性膳食纤维有热量吗

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可溶性膳食纤维食物有哪些可溶性膳食纤维是属于膳食纤维的一种 ， 既可溶于水又可吸水膨胀 ， 也能被肠道中的微生物酵解 ， 一般存在于自然界的非纤维性物质中 ， 主要有植物胶、果胶、黏胶等 。
其中包含可溶性膳食纤维的食物有：
主食类：玉米、大米、大麦、小麦皮、燕麦等；
蔬菜类：芹菜、胡萝卜、四季豆、牛蒡、薯类、豌豆、蘑菇等；
水果类：苹果、柠檬、柑橘、菠萝、李子、桃子、西瓜等 。
可溶性膳食纤维有热量吗有 。
可溶性膳食纤维虽然不能被人体吸收 ， 但是会被结肠内的细菌发酵 ， 从而产生短链脂肪酸 ， 被人体利用 。
不过可溶性膳食纤维一般产生的热量都很少 ， 稍微多吃一点不仅不会长胖 ， 反而还具有加快肠胃蠕动、治疗便秘、延长饱腹感、降低胆固醇和甘油三酯、降低血糖、控制体重等的作用 。
可溶性膳食纤维怎么吃建议先选择富含可溶性膳食纤维的天然食物来吃 ， 不仅可能补充到膳食纤维 ， 还能补充到其他的维生素、矿物质及微量元素 。
由于可溶性膳食纤维具有溶水性好、溶速快、无色无味的特点 ， 现在也常常被加入到一些能量低、纤维高的功能性食品当中 ， 如果平常实在是没有时间吃膳食纤维丰富的食物 ， 也可以选择这些额外的膳食补充剂 。
可溶性膳食纤维包括什么1、果胶：果胶主要存在于植物的细胞壁和细胞之间 ， 因其黏性大 ， 所以在胃部停留的时间较长 ， 能够降低消化率 ， 增加饱腹时间 ， 还有一定的降低血脂和胆固醇的作用 。 一般来说苹果、柠檬和柑橘类食品的果皮中含量较高 。
2、菊糖：菊糖经酶水解成少于10个单元的果糖聚合 ， 是市面上常见的水溶性膳食纤维 。 菊糖主要存在于菊苣、小麦当中 ， 进入人体后一般不被胃和小肠分解 ， 而是到大肠以后被益生菌发酵 ， 对肠道健康有一定的好处 。
3、β-葡聚糖：β葡聚糖是葡萄糖单位组成的多聚糖 ， 具有可溶性膳食纤维的功能 ， 一般在真菌类食物如蘑菇 ， 灵芝以及酵母菌内含有较多 ， 具有调节免疫力的作用 。
【【养生知识】可溶性膳食纤维食物有哪些 可溶性膳食纤维有热量吗】4、聚葡萄糖：聚葡萄糖是以葡萄糖、山梨醇和柠檬酸为原料 ， 人工合成的可溶性膳食纤维 。 具有降低胆固醇、减少糖吸收、防治便秘的作用 。

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