夏天喝绿豆汤有清热解暑的功效， 但是很多人不太会煮绿豆汤， 那么绿豆汤小火煮还是大火煮呢？
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绿豆汤小火煮还是大火煮煮绿豆汤建议先大火煮开， 然后开小火慢慢将绿豆煮烂 。
煮绿豆汤， 一般要先开大火， 将绿豆汤煮开， 煮开之后就开小火慢慢煮 。 如果一些开大火， 可能绿豆还没有煮烂， 锅里面的水就蒸发了大半了 。
绿豆煮水几分钟最下火【【养生知识】绿豆汤小火煮还是大火煮 绿豆汤热的能放冰冻吗】绿豆煮水7分钟左右最下火 。
绿豆煮水7分钟左右的时候， 虽然还没有煮烂， 但是煮出来的水汤色碧绿， 氧化程度也低， 其清热解毒的效果最佳了， 如果煮太久了， 其中的酶类、多酚类等营养成分流失很多， 清热解毒功效也会下降 。
建议将煮出来的绿豆水倒入碗中， 放温之后即可饮用 。 锅内剩下的豆子可以继续加水， 煮成粥喝， 也非常的营养美味 。
煮绿豆汤放什么糖最好煮绿豆汤放冰糖最好， 没有冰糖放白砂糖也可以 。
绿豆汤性寒， 味甘， 入胃经、心经， 有很好的清热解毒、解暑、止渴的功效， 而冰糖入肺经， 有很好的润肺、清热功效， 因此煮绿豆汤放冰糖最好， 能够增强清热解暑的功效， 但是没有冰糖放白砂糖也可以的， 它们的主要成分都是蔗糖 。
绿豆汤热的能放冰冻吗绿豆汤热的能放冰箱冰冻， 但是一般不建议这么做， 会缩短冰箱的寿命 。
食物还是热的时候， 会散发热气， 直接放到冰箱中首先会拉高冰箱的温度， 对于原本存放在冰箱中的食物而言， 会加速食物的变质， 而且会影响冰箱的制冷运行、缩短冰箱的寿命， 还会增加耗电 。
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