百合的功效和作用以及怎么吃(百合滋阴润肺，是最好的吃法)
百合不仅可以作为药材，也可以作为普通食物 。是止咳补肺阴虚的佳品 。比如风热咳嗽时，可以煮冰糖、雪梨、百合 。以下是一些食用百合的方法:
百合味甘，性微寒，入心肺，主要用于滋阴润肺，清心安神 。百合被归入补药中药的范畴 。这药药性温和，一般没有副作用 。也出现在卫生部公布的第一批药食同源名单中 。
中药配方中经常可以看到百合，比如百合固金汤 。尤其适用于肺热咳嗽、久咳、干咳无痰者，通常与其他止咳中药合用 。百合有很好的滋补作用 。在古代有“渗益而尽中之药”的美誉 。可以吃鲜百合，也可以吃百合干 。鲜百合可以用来做各种菜，比如芹菜百合等 。，口感清爽，是很好的炒时令蔬菜 。百合干适合炖菜和泡茶 。
人群禁忌:
一般人都可以吃，但是研究表明百合会影响白细胞数量，所以不建议长期大量食用 。百合虽然药性温和，但对于外感风寒、脾胃虚寒、大便溏薄而咳嗽的人，不宜长期服用 。此外，直接接触新鲜的百合鳞片可能会导致某些人皮肤瘙痒 。
可选:
我们平时说的百合就是百合，这种香花的鳞片是不能食用的 。可以吃的有兰州百合、龙牙百合、百合等品种的鳞片 。购买新鲜百合:夏秋两季是新鲜百合上市的季节 。你可以选择花瓣大、肉厚且均匀、颜色为白色或黄色的为最佳 。
选购百合干:干制品一般有点黄，但看起来透明有质感 。如果有黑斑或异味，请不要购买 。
百合确实是滋阴润肺的 。如何使用才能达到最佳效果已经给大家介绍过了，比如芹菜百合，口感清爽 。百合干更适合做炖菜，也适合泡茶，以此提醒大家注意食用百合的禁忌人群和购买时的注意事项 。
【百合养阴润肺，选这样的吃才最好 百合的功效与作用及食用方法】
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