一杯咖啡(咖啡和生活的精致短句)晨报2021-02-24 15:39:11
来源:生命时报微信
除了石油，世界上最古老、交易量最大的商品是咖啡 。根据国际咖啡组织的统计，全世界每年咖啡的消费量为4000亿杯 。世界上每秒钟要消耗14000杯咖啡，咖啡已经成为仅次于水的世界第二大饮料 。
随着生活节奏的加快，中国人对咖啡的接受程度也大大提高 。对于“咖啡爱好者”来说，他们必须在早上和下午喝一杯咖啡，才能感到放松，开始一整天的工作 。
【咖啡与人生精美短句 一杯咖啡】《生命时报》(微信搜索“LT0385”即可关注)结合最新研究和专家访谈，向你展示如何健康地喝咖啡 。
受访专家
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系马冠生教授
哈尔滨医科大学心血管研究所所长李伟民
阮信食品与营养信息交流中心科技部主任
首都医科大学附属北京友谊医院营养师石
一杯咖啡，七大器官变化 。
作为咖啡的重要成分之一，咖啡因是一种白色结晶化合物，在可可和茶中也有 。喝完咖啡，咖啡因可以在5分钟内到达体内所有组织 。
《新英格兰医学杂志》总结了咖啡、咖啡因和健康之间的关系，提出了咖啡对体内各种器官功能的影响 。
图片来源:NEJM医学前沿
一个
大脑
能缓解疲劳，消除睡意，使大脑处于高度戒备状态，表现为精神兴奋，思维活跃 。
这种影响因人而异 。人类基因，如CYP1A2和PDSS2，编码可以影响咖啡因代谢的酶 。结果有的人喝完咖啡还困，有的人早上喝咖啡晚上睡不着 。
2
胃
刺激胃酸分泌，促进消化 。
三
肠道
促进肠道蠕动，帮助排便 。
四
心
短时间内血压升高是有可能的，但把量控制在每天1~2杯不会增加心血管疾病的风险 。
五
肾脏
具有利尿作用，可消除水肿 。
六
肺
可能改善肺功能 。
七
生殖系统
过量的咖啡可能会增加孕妇自然流产的风险 。
降低六种咖啡慢性病的风险
咖啡还含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、单宁酸、生物碱、钾、膳食纤维等营养成分 。每天定期适量饮用，有助于改善和预防多种疾病 。
预防心血管疾病
喝咖啡与冠心病、中风等心脑血管疾病的死亡风险呈负相关 。咖啡因可以改善左心室的收缩功能和冠状动脉的血流量，因此适量饮用咖啡可以保护心脏 。
韩国研究人员在研究了2.5万名受试者后发现，每天喝3至5杯咖啡(每杯约200毫升)的人患心血管疾病的风险较低 。
降低二型糖尿病的风险
咖啡中可溶性膳食纤维的含量高于橙汁 。咖啡因还能刺激肠道蠕动，防止超重 。除了高热量的咖啡饮料，经常喝咖啡有助于降低二型糖尿病的风险 。
预防多种癌症
每天适量喝咖啡的人，患前列腺癌、子宫内膜癌、结肠癌、食道癌、肝癌的风险可能较低 。
减少肝脏异常
咖啡中的多酚可以改善体内脂肪平衡，降低氧化应激，进而预防脂肪肝和肝纤维化 。有助于改善肝脏健康，降低肝功能指标异常、肝纤维化和肝硬化风险 。
防止胆结石形成
喝咖啡有助于抑制胆囊液的吸收，刺激胆囊收缩，从而防止胆结石形成 。
预防神经系统疾病
咖啡因主要作用于中枢神经系统，增加多巴胺水平，改善舒适度和情绪 。研究发现，喝咖啡可以降低抑郁和自杀的风险 。
咖啡具有重要的健康价值 。
至于咖啡的饮用，营养界和医学界普遍接受的建议是，健康的成年人每天喝两到三杯，利大于弊 。
健康人每天咖啡因的摄入量应控制在250mg左右，上限为400mg 。
每个人对咖啡的敏感程度不同 。一般来说，每天喝6杯以上的咖啡可能会导致失眠、紧张、胃部不适、心率加快和呼吸加快 。
选择纯咖啡
意式、美式、冷咖啡，不加其他，适合大部分人 。
拿铁和卡布奇诺是用咖啡和牛奶混合制成的 。它们味道更好，也相对健康 。
摩卡、焦糖玛奇朵、白咖啡等 。，通常与巧克力，奶油或糖，有更高的能量 。
早上喝咖啡
喝咖啡的最佳时间是早餐和午餐后 。美国神经科学家计算，每天喝咖啡的最佳时间是上午9:30-11:30 。
不要在肚子上，或者晚饭后，或者熬夜的时候喝咖啡空，以免影响睡眠质量 。
特别的人喝成这样 。
高血压患者不宜早起喝咖啡，以免血压迅速升高 。骨质疏松症患者每天喝咖啡不超过3杯 。
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