浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

【健康知识】秋葵老人家可不可以吃 血糖高的人可以吃秋葵吗

小知识养生健康

秋葵是一种具有高营养价值的蔬菜， 而且口感爽滑甘甜好吃， 但不知道对于老人家来说秋葵能不能吃呢？下面就从秋葵的营养成分和功效分析， 秋葵是否适宜老人家食用， 赶紧来看看吧 。

【健康知识】秋葵老人家可不可以吃 血糖高的人可以吃秋葵吗

文章插图

秋葵老人家可不可以吃可以吃 。
秋葵味淡， 性寒， 煮熟后口感爽滑， 质地柔软， 不费牙口， 而且含有蛋白质、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、纤维素、维生素A、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分， 非常适宜各类人群食用， 尤其是老人， 多吃些秋葵可帮助消化、增强体力、健胃通便、护肝明目， 但不宜多吃， 一天吃100克为宜， 因为秋葵属于寒性食物， 吃多了会加重体内的寒凉之气， 不利于老人身体健康 。
血糖高的人可以吃秋葵吗【【健康知识】秋葵老人家可不可以吃 血糖高的人可以吃秋葵吗】可以吃 。
虽然秋葵吃起来味道较为甘甜， 但它属于蔬菜类， 其含有的糖分并不高， 而且富含膳食纤维和蛋白质， 吃后饱腹感强， 停留在胃内的时间也较久， 不会引起餐后血糖升高的现象， 加上含有的粘液成分， 对控制血糖有一定的辅助作用， 因此血糖高的人是非常适宜吃秋葵的 。
什么人不能吃秋葵1、秋葵中含有较多的草酸， 结石的患者食用后， 会加重病情， 因此结石患者最好不要吃 。
2、秋葵性寒， 又具有润肠通便的作用， 不适合肠胃不佳的人食用， 可能会造成腹泻等症状
3、秋葵中含有粘液蛋白以及表面上的细细绒毛， 对人体有致敏的可能， 对蛋白质易过敏的人群不宜食用 。
秋葵如何挑选嫩的1、看颜色看颜色是否翠绿， 若颜色太绿则可能已经太老；而开始枯黄且带有斑点， 代表已经不新鲜， 都要避免选购 。
2、看绒毛秋葵外部有许多细小的绒毛， 绒毛越明显者越新鲜， 若是没什么绒毛的不是老了， 就是收获时间久了， 存放时间长的货品 。
3、看长短秋葵生长速度较快， 在生长期一晚上就可以长几厘米， 通常选择长度小于10公分的秋葵比较嫩口， 以5-6公分最佳， 要是过长的秋葵口感会比较老， 也很容易产生苦味 。
4、指甲掐用指甲掐入秋葵外皮， 如果能轻松掐入， 则说明秋葵较为鲜嫩；反之掐着费力或掐不进去就是太老了 。
注意
秋葵在较高的温度下， 由于呼吸作用相当快速， 使组织快速老化、黄化及腐败， 所以最好储存于7℃-10℃的环境中， 约有10天的储存期， 另外买来秋葵后要防止擦伤， 否则擦伤后数小时即变黑 。

    推荐阅读


    上一篇：【养生常识】秋葵老人家可不可以吃 血糖高的人可以吃秋葵吗

    下一篇：【养生常识】秋葵老了里面的种子能吃吗 秋葵变黄了还能吃吗