买了些西红柿囤着， 但放不了几天西红柿就开始变烂， 不知道这西红柿爱烂是怎么回事呢？烂了一点点的西红柿还能继续吃吗？
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西红柿爱烂怎么回事1、存放不当西红柿的果皮很薄， 肉质属于饱满多汁型的， 如果放在冰箱中温度过低保存， 就会出现冻伤的现象， 导致西红柿呈水泡软烂状， 或是出现散裂、黑斑 。
2、得了番茄脐腐病在栽种和培育西红柿期间， 如果结果时期老是容易出现黑斑和腐烂新鲜， 说明西红柿感染了番茄脐腐病， 这种病可能是土壤缺钙和硼元素导致的， 需要定期为土壤补充营养， 如：钙、磷、钾、硼等肥料， 适当浇水， 保证西红柿的优良生长， 避免土壤长期干旱和果实腐烂 。
转基因西红柿更容易烂吗不容易烂 。
很多人以为转基因的西红柿品质差， 保存容易腐烂， 其实相反， 转基因食品是在非转基因食品上改良培育的， 一般来说， 无论是从口感、储存、甜味上都要由于非转基因食品， 以常见的转基因西红柿为例， 其表皮更硬， 更适宜长途运输和长时间保存， 不易被碰撞损坏和腐烂变质 。
西红柿烂了一个点还能吃吗不建议吃 。
西红柿一旦出现烂点， 就说明其内部已经遭受细菌等微生物的侵袭， 即使削去烂点， 通过高温加热食用， 也有一定的健康风险， 建议平时购买西红柿要选择新鲜完好的， 吃多少买多少， 不要囤购， 以免西红柿腐烂， 浪费食物 。
西红柿保存时间长的方法1、常温保存把番茄放在室温干燥保存， 蒂头朝下（可以有效防止水分从蒂头裂痕出散发）， 这样保存5-6天是没问题的 。 或是将完整的五六分熟的西红柿， 放进塑料食品袋中， 扎紧口， 放置在室温阴凉处， 并且每天打开袋子1次， 通风换气5分钟左右， 如果塑料袋中有水， 可以用毛巾擦干或换一个塑料袋， 也能保存好几天 。
2、冷藏保存如果一定要将西红柿保存在冰箱冷藏， 要注意温度不能太低， 否则会导致西红柿失去鲜味， 很快出现冻伤腐烂， 建议成熟的西红柿放在2-4℃之间冷藏会比较好， 能保存10天左右 。
3、速冻保存将西红柿放在食品袋中， 放置在冰箱的冷冻室， 一般三个小时左右能冰冻， 冷冻好的西红柿可以放一个月左右， 但吃的时候要解冻才行， 而且不宜生吃， 因为冷冻过的西红柿口感不好， 但做番茄酱调味食用不受影响 。
4、做番茄酱【【养生常识】西红柿爱烂怎么回事 西红柿烂了一个点还能吃吗!】做将西红柿清洗干净后， 切成块状放进大瓶子里， 然后放进蒸锅里隔水煮20分钟后， 盖子趁热盖紧， 取出晾凉后存放在阴凉处或冰箱冷藏， 此方法保存的时间可长达一个月以上 。
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