【【养生知识】香菇和菠菜能一起吃吗 香菇和什么菜搭配最好!】香菇是一种菌菇类食物 ， 而菠菜是常见的蔬菜 ， 那么香菇和菠菜能一起吃吗？
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香菇和菠菜能一起吃吗香菇和菠菜能一起吃的 。
香菇性平、味甘 ， 其中主要含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、氨基酸、多种维生素和矿物质等营养元素；菠菜味甘、性凉 ， 含有胡萝卜素、维生素、钾、钙、膳食纤维等营养元素 。 这两种食物从中医属性和营养成分上面 ， 都不冲突 ， 是可以一起吃的 ， 而且香菇炒菠菜、香菇菠菜汤也是民间常见的菜 。
香菇炒菠菜的正宗做法食材：五个香菇、半斤菠菜、二两的猪肉、三个大蒜、一块生姜、两勺生抽、一勺酱油、两滴蚝油、两滴香油、两勺食用盐、适量的菜籽油、两个八角、适量的淀粉 。
做法步骤：
1.将香菇、菠菜清洗干净 ， 把生姜去皮洗干净 ， 然后用菜刀把香菇切成小片小片的 ， 菠菜切成三四厘米左右长短的 ， 把生姜剁成生姜末 ， 大蒜剥好 ， 清洗干净 ， 剁成蒜末 。
2.将猪肉切成片状 ， 把猪肉装入碗里 ， 倒入适量的淀粉 ， 生抽、蚝油、菜籽油 ， 抓一点生姜末、蒜末、食用盐在碗里 ， 用手捏一捏猪肉 ， 搅拌均匀 ， 把猪肉捏得起劲 ， 将猪肉腌制一会儿 。
3.点火将锅中的水烧干 ， 等锅烧热以后 ， 倒入适量的菜油 ， 把油烧好以后 ， 把腌制好的猪肉倒入锅中翻炒 ， 一分钟后倒入姜末和蒜末 ， 放入两个八角 ， 继续翻炒两分钟后 ， 放入香菇 ， 加入适量的水和生抽、酱油 ， 以及鸡精 ， 接着翻炒 。
4.再炒几分钟后加入菠菜 ， 加入两滴蚝油和适量的食用盐 ， 翻炒一下将调料弄均匀 ， 再炒一会儿 ， 等菠菜有一点软软的就可以放一点香油出锅了 。
香菇禁忌搭配香菇并没有绝对的禁忌搭配 。
香菇是一种营养价值很高的菌菇食物 ， 可以和大部分食物一起搭配食用 ， 一般情况下 ， 在合适的剂量下 ， 食用香菇是没有搭配禁忌的 ， 但是吃得过多、过杂 ， 也有可能会引起消化或者肠道不适 ， 不利于身体健康 。
香菇和什么菜搭配最好1.鸡肉：香菇炖鸡是常见的一道菜 ， 二者一起炖出来的汤味道鲜美极了 ， 而且营养也非常均衡 。
2.猪肉：香菇还可以炒猪肉 ， 加一点淀粉勾芡 ， 味道鲜香爽滑 。
3.上海青：香菇中富含蛋白质 ， 味道也非常肥厚爽滑 ， 吃上去和肉一样 ， 与上海青一起炒着吃 ， 有吃荤菜的感觉 。
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