芜湖菜(有人说10个芜湖人中可能有9个吃过这个)
旧的/牛奶/牛奶/咸的/蔬菜/面条
美味早餐|芜湖等你
/食品前言
老芜湖人的早餐是由煎饺和面条承包的 。不管你在哪个季节，一周总有那么几天想吃面条，一定要搭配油炸馒头 。一天的快乐从这顿早餐开始！
从1987年开始，这家经营了30多年的老店，仅凭芜湖特有的老奶奶咸菜面，就能抓住很多食客的心 。
奶奶的咸菜面可以算是老芜湖人心中的招牌早餐 。可谓“食客以流水，咸菜以铁面” 。
这家小面馆开业以来，奶奶每天坚持手工制作，早上六点到下午四点营业 。奶奶熟练地放上调料，撒上葱花，倒上白汤.....不要太慢，一气呵成 。
此时，你是不是已经很好奇了？它对食客的独特吸引力在哪里？继续和边肖在一起，也许会有意想不到的惊喜 。
泡菜面
别看奶奶80岁的年纪，煮碗面也不含糊 。奶奶对煮好的面条的量控制得非常精准，每碗中均匀分布一勺卤汁，然后舀面汤倒入老卤汁 。最后用长筷子搅起面条，匀速去水，放入碗中，最后铺上咸菜，一碗咸菜面就完成了 。
咸菜
起初，泡菜的配料是奶奶自己做的 。
从市场上挑选芜湖人最喜欢的菜梗 。
腌制后，撒上一些芝麻和辣椒粉 。
每天晚上用小火蒸一碗 。
第二天早上出锅后 。
又咸又辣 。
特别适合早上出门端碗的朋友 。
扫除早晨起床的睡意 。
人们常说“吃面条，硬吃” 。这碗香喷喷的面条，配上咸菜浇头，简直是画龙点睛！口感软硬结合，味道鲜美 。
麻辣油和白油
辣椒油
轻油
奶奶的面条都是清水煮的，味道分为麻辣油和白油，都是奶奶自己购买制作的 。食客可以根据自己的口味选择 。不辣不欢的食客千万不要错过他们的麻辣油，这样会保证你的满足感 。
猪肉包子
奶奶不仅有美味的面条，还有美味的煎饺 。奶奶的煎包都是每天煮炒，手工做的 。小商店里，光是游戏机就占了一大半 。揉面，擀面团，揉成包子，油炸 。眼前真的很好吃！
尝
奶奶炒的包皮又细又大，咬的时候屁股酥，外皮软，肉馅实 。咬了一口后，肉馅破了皮，泛着油和香味，边肖不禁流口水了！
制造工艺
阿姨们擅长做煎饺，速度太快，边肖看不清楚 。乍一看，这是一门古老的手艺 。阿姨们轻轻捏了捏，一个芽形的煎饺就做好了 。
油锅上油，放入炸好的小圆面包以免粘锅，等待熟 。边肖迫不及待地想品尝新鲜的油炸小面包！
1、揉面
2.填料
3、揉捏
4、上锅
听说你还想大饱眼福！
没有突出的门
没有华丽的装饰 。
一碗简单的咸菜面
已经卖了30多年了 。
吃面的人换了一波又一波 。
唯一没变的是 。
可能是那碗咸菜面的味道吧 。
还有鲜香的煎饺！
【芜湖美食(有人说10个芜湖人，可能有9个都吃过这一家)】
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