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分享10道孩子爱吃的菜 儿童营养餐食谱

食谱营养爱吃


儿童营养餐食谱（分享10道孩子爱吃的菜）
很多家长都会为孩子的吃饭问题发愁 ， 小孩子吃东西挑食、偏食、不规律是很常见的 ， 尤其是口感上和成年人有不小的区别 ， 普遍讨厌辛辣、麻、苦味等菜肴 ， 偏爱酸甜、咸香味道 ， 还有很多孩子不爱吃各种蔬菜、肥肉等特定的食材 ， 总之是不太好伺候 ， 做好孩子爱吃的菜还是要下一番功夫的 。六一儿童节快到了 ， 分享10道孩子爱吃的菜 ， 这些菜品符合大多数孩子的口味 ， 家长照着做 ， 孩子吃饭就不发愁了 。
【西红柿炖牛腩】
这道菜酸香可口 ， 番茄是孩子最爱的蔬菜之一 ， 搭配做的西红柿牛腩不但孩子爱吃 ， 家长们也都喜欢吃 ， 是一道下饭的好菜 。

1、牛腩清洗干净加入适量的清水 ， 浸泡20分钟 ， 去除其中的血水和杂质 ， 减少其中的腥味 。
2、牛腩浸泡过后 ， 切成大小合适的块 ， 2个西红柿用开水烫10秒后 ， 捞出撕掉表皮 ， 切成大小合适的块 ， 小葱清洗干净 ， 姜去皮一半切片 ， 另一半切丝 ， 大葱切段 。
3、煮锅中加入适量的清水、大葱段、小葱结、姜片 ， 加入切好的牛腩 ， 大火煮开后转小火 ， 焯水2分钟左右 ， 捞出清洗掉表面的浮沫 。

4、炒锅中加入适量的油 ， 油热后加入姜丝和大葱段 ， 炒出香味后 ， 加入焯过水的牛腩 ， 翻炒至牛腩变色后盛出 ， 再次起锅 ， 加入西红柿 ， 炒出西红柿酱 。
5、将炒过的牛腩和西红柿加入电饭锅中 ， 继续加入葱段、1颗八角、1小块桂皮、4片香叶、1小块火锅底料、少量的胡椒粉、2勺生抽、盐和鸡精 ， 加入适量的开水 ， 按煮饭键开启电饭锅 ， 炖煮40分钟左右 ， 即可出锅 。
【茄汁大虾】
比白灼虾增添了一些酸甜的味道 ， 色泽金黄诱人 ， 孩子一次能吃很多 。

1、剪去剪去虾脚和虾须 ， 找到虾的第二或第三关节处用牙签戳进去挑出虾线 ， 用清水冲洗干净 。
2、碗中加入3勺匙番茄酱 ， 1勺匙生抽 ， 1勺匙白糖 ， 3勺匙清水 ， 适量盐搅拌均匀 。
3、虾控去水分 ， 姜、大蒜切片 。

4、锅中倒油 ， 油热放入姜片蒜片爆香 ， 再倒入洗好的虾翻炒至变色 。
5、倒入调好的酱汁 ， 大火烧开之后盖上盖子焖3分钟左右 ， 酱汁不用全部收干 ， 留少许翻炒一下装盘撒上葱花即可 。
【菠萝咕咾肉】
水果入菜人人爱 ， 一道甜口的咕咾肉一直是孩子去饭店必点的菜品之一 。

1、菠萝去皮后 ， 对半切成四瓣 ， 去除中间的硬芯不要 ， 切成大小合适的块备用 。
2、里脊肉用刀背拍几下 ， 让其松软一些 ， 切方块 ， 青红椒切滚刀块备用 。里脊肉加盐、鸡精、少量白酒胡椒粉抓拌腌制10分钟 ， 加淀粉、鸡蛋和油抓拌均匀备用 。
3、锅中烧油 ， 将处理好的里脊肉滚上一层干淀粉备用 。油温六七成热 ， 放入里脊肉炸到金黄酥脆 ， 可以复炸一遍 。

4、锅中少量油 ， 先将菠萝、青红椒倒入简单炒2分钟 ， 去除生味后盛出备用 。
5、锅中适量的油 ， 加入约3勺番茄酱、2勺白糖、1勺白醋 ， 加入5勺水 ， 倒入适量的水淀粉煮出来浓稠的泡泡 。
6、将炸好的里脊肉、菠萝和辣椒倒入锅中翻炒几下即可出锅 。
【茄汁排骨】
排骨也试着用番茄焖一下 ， 保准吃的又多又快 。

1、排骨冲洗干净后 ， 锅内加入淹没排骨的水 ， 放入4勺料酒 ， 姜片 ， 大火煮开 ， 撇去浮沫 ， 盖上锅盖 ， 中火继续煮5分钟后捞出沥水备用 。
2、西红柿去皮后切成丁；碗中加入三勺番茄酱 ， 两勺酱油 ， 两勺香醋 ， 一勺料酒、一勺糖、半勺五香粉搅拌均匀做成料汁；葱姜切片 。

3、锅内加入少许油 ， 放入葱、姜爆香锅底 ， 加入煮得半熟的排骨炒至表面略微焦黄变色 。

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