很多人都喜欢喝珍珠奶茶 ， 因为里面的珍珠Q弹可口 ， 那珍珠是一定要用木薯粉来做吗？如果没有木薯粉的话可以用什么来代替呢？让我们一起来看看吧 。
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珍珠一定要用木薯粉来做吗不一定 。
木薯粉是由热带植物木薯所提取出来的淀粉 ， 珍珠是不一定非要用木薯粉来做的 。 但是用木薯粉做出来的珍珠会更加的好吃 ， 因为木薯粉黏性很强 ， 用其做出来的珍珠口感十分的Q弹 ， 且外观晶莹剔透又光滑 ， 是珍珠原材料的最佳选择 。
没有木薯粉用什么代替生粉【【健康知识】珍珠一定要用木薯粉来做吗 没有木薯粉用什么代替!】生粉属于精加工淀粉 ， 一般常以玉米、小麦等为原材料 ， 是日常生活中食用性较高的一种淀粉 ， 如果没有木薯粉的话也可以使用生粉来代替木薯粉 ， 生粉同样具有一定的Q弹性 。
土豆粉土豆粉的口感也较Q弹 ， 土豆粉中也含有较高的淀粉含量 ， 如果没有木薯粉的话也可以用土豆粉来代替 ， 但土豆粉一般呈白色 。
红薯粉红薯粉是由红薯加工而成 ， 做珍珠的时候如果没有木薯粉的话也可以使用红薯粉来代替 ， 红薯粉同样比较有弹性 。
珍珠怎么煮才不会粘在一起搅拌在煮珍珠的时候一定要时不时的搅拌一下 ， 特别是刚下锅那会 ， 这样忌能够防止珍珠粘在一起 ， 又能够防止珍珠粘锅 。
冲洗如果不想珍珠煮完之后粘在一起的话 ， 珍珠煮完之后将珍珠放入一个漏盆中 ， 然后再用流动清水对珍珠进行冲洗 ， 将珍珠表面的粘稠物洗去 ， 这样珍珠就不会粘在一起了 。
珍珠怎么煮更加Q弹好吃过冷水珍珠煮好后稍微焖一会 ， 然后将珍珠捞出来放入冷水中冰一会 ， 这样忌能够洗去珍珠表面的黑色物质 ， 还能使珍珠吃起来更加的Q弹 。
用糖水腌珍珠本身的味道一般都不甜 ， 如果想珍珠更好吃的话 ， 煮好之后可以加入适量蜂蜜或者是糖来腌一下 ， 这样能使得珍珠更加好吃 。
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