【健康知识】秋葵吃起来苦的是为什么 吃了发苦的秋葵怎么办!

秋葵是生活中常见的一种蔬菜, 营养丰富, 具有一定的养生保健效果, 很多人喜欢食用, 那么秋葵吃起来苦的是为什么?

【健康知识】秋葵吃起来苦的是为什么 吃了发苦的秋葵怎么办!

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秋葵吃起来苦的是为什么农药残留为了提高秋葵的产量, 会对秋葵进行喷洒农药, 防止秋葵受到虫害或者疾病, 要是秋葵在食用之前, 没有将其清洗干净时, 吃起来就会带有一定苦味 。
秋葵没有熟秋葵中含有较多的草酸及鞣质等物质, 会导致秋葵带有一定的苦味, 但这些成分经过高温可以将其破坏, 要是秋葵没有熟时, 这些成分的味道就格外重, 吃起来就会有发苦的情况 。
吃了发苦的秋葵怎么办秋葵经过清洗、烹饪以后, 所残留的有害物质含量较低, 人体自身有一定的免疫能力, 可以对有害人体健康的物质进行拦截, 所能造成的危害较低, 并且自身带有的苦味并不会对人体健康造成影响, 因此发苦的秋葵偶尔食用, 并不需要过于担心 。
但要是长期食用这样的秋葵, 有害物质囤积在体内, 可能就会对人体的健康造成影响, 较为容易出现胃肠道不适或者身体其他不适, 因此发苦的秋葵不能食用过多, 当出现不适的情况时, 则及时就医治疗 。
秋葵苦味怎么去除建议焯水 。
秋葵中的苦味素主要来自于秋葵中的成分及残留的农药, 这些成分是可溶于水的物质, 将其焯水可以将这些物质去除, 大大减少秋葵中的成分残留 。
而秋葵在清洗过后, 可能还是会导致有微量的农药残留, 将其焯水可以作为最后一道清洗程序, 并且热水具有消毒杀菌的效果, 可以将有害物质去除, 因此焯水有去除苦味的功效 。
秋葵表皮有黑痕能吃么不建议吃 。
【【健康知识】秋葵吃起来苦的是为什么 吃了发苦的秋葵怎么办!】秋葵中含有丰富的汁液及蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、矿物质等多种成分, 且肉质柔嫩, 在秋葵挤压或者碰撞时, 就会导致秋葵出现损伤, 很容易受到氧化出现变黑的现象, 在氧化的过程中, 可能已经滋生了有害细菌, 食用后不利于人体的健康 。

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