海带是生活中常见的一种食材 ， 很多人都喜欢吃 ， 但海带的腥味较大 ， 那么海带不去腥可以吃吗？海带去腥味的妙招？
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海带不去腥可以吃吗可以吃 。
海带是多年生大型食用藻类 ， 生长在海边低潮线下2米左右的深度 ， 天然就会带有腥味 ， 要是将其清洗干净的情况下 ， 不将其去除也可以食用 。
但海带具有粘液腔 ， 会分泌滑性物质 ， 这些物质上面还会附着大量杂质 ， 要是不经过清洗直接食用 ， 海带的腥味会更加浓重 ， 还容易对胃肠道产生刺激 ， 引起不适 ， 因此海带需要清洗干净后 ， 才可食用 。
海带怎么洗干净又快用淀粉清洗 。
淀粉有很强的的去除能力 ， 主要是淀粉遇到水后会变成糊状大小团体、团粒结构 ， 具有一定的吸附杂质的作用 ， 用来清洗海带 ， 可以将上面的粘液、杂质等快速去除 ， 但要是海带呈干的状态时 ， 需要吸足水分恢复成制干前的结构后 ， 才能使用淀粉进行清洁 。
海带中含有丰富的营养成分 ， 要是直接用水浸泡 ， 不仅需要的时间较长 ， 还容易导致海带中的营养物质因浸泡的时间过长流失 ， 降低食用价值 。
而将海带用隔水蒸的方式 ， 可以让高温的水蒸气直接进入海带的组织结构中 ， 加快海带恢复的速度 ， 让海带以最快的速度清洗干净 。
海带上有小疙瘩能吃吗能吃 。
海带由孢子、叶片、柄部、固着器组成 ， 上面的小疙瘩就是海带的孢子 ， 主要作用是让海带进行繁殖 ， 不含对人体健康有害的物质 ， 也不会让海带的营养价值受到影响 ， 并且孢子质地并不坚硬 ， 可以正常消化吸收 ， 因此海带上有小疙瘩可以食用 。
海带可以生吃吗可以 ， 但不建议 。
【【养生常识】海带不去腥可以吃吗 海带怎么洗干净又快!】海带含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、纤维素、钙、铁、磷、甘露醇等营养物质 ， 是可以直接生吃的一种食物 ， 但海带在出现到运输的过程中 ， 可能会出现一些细菌污染 ， 直接生吃容易对健康产生不利影响 ， 因此海带不建议生吃 ， 即使凉拌也建议经过焯水后再食用 。
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