最近正是大批红枣上市的时候 ， 看着颜色亮丽的红枣摆在眼前 ， 爱吃的人肯定会买一波 ， 但据说这大枣也可能会被不良商家用甲醛浸泡 ， 以延长保质期和色泽 ， 不知道生活中要怎么鉴别大枣是否被甲醛泡过呢？
【【养生常识】用甲醛泡过的大枣什么样的 吃了甲醛泡过的东西会怎么样!】
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用甲醛泡过的大枣什么样的甲醛为无色气体 ， 易溶于水 ， 具有强烈的刺激性气味 ， 目前生活上鉴别含甲醛水发食品的简单方法 ， 主要有眼看、鼻闻、手摸等方式 ， 如：
1、看看红枣外观颜色 ， 一般正常的红枣颜色外表为红色 ， 肉质为黄色或棕色 ， 而甲醛溶液浸泡过的红枣可改变其颜色 ， 让其看着光鲜亮丽 ， 肉质发白 ， 而且体积肥大 ， 应避免购买和食用 。
2、闻如果红枣用甲醛泡的浓度较高 ， 会带有一股刺激的味道 ， 如有异味 ， 这样的红枣千万别买别吃 。
3、摸干红枣虽然水分含量少 ， 但质地是软硬适中的 ， 这样不仅保存时间长 ， 里面的糖分也不会有过多的流失 ， 但若是质地脆硬或软烂 ， 手轻轻一捏就烂掉的 ， 很可能就是甲醛浸泡过的 。
吃了甲醛泡过的东西会怎么样甲醛是被世界卫生组织确认为对人体有毒害、致癌、致畸性的一类化学物质 ， 一般吃了带有甲醛食品后 ， 通常会出现头晕、呕吐、腹泻等症状 ， 中毒最高会引起死亡 ， 长期接触更会致癌 。
另外甲醛的不同浓度对人体的危害是不一样的 ， 同时相同浓度对于不同年龄段的人的危害也是不相同的 。 比如说对于孕妇 ， 甲醛吸入过多会导致流产、胎儿畸形等；对于婴幼儿 ， 会导致它们大脑发育不完全 ， 智力发育受到影响；对于成年人 ， 也会根据中毒程度深浅引起支气管炎、鼻粘膜灼伤、头痛失眠、视力减退等等 ， 甚至会诱发各种癌症 。
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因为在冬枣刚上市的 ， 其口感还不够甜 ， 但此时早些上市 ， 可以占领商机 ， 卖出高价的冬枣 ， 而不少商家为了提高冬枣的甜味 ， 就会放一些甜味剂来浸泡冬枣 ， 包括糖精钠、甜蜜素等 ， 而糖精钠和甜蜜素在国标中允许在蜜饯、饮料、果冻类食品中添加 ， 但不允许添加在新鲜蔬果中 。
冬枣泡糖精怎么区分1、看颜色正常情况下 ， 冬枣红色绿色自然渐变 ， 如果是浸泡过的冬枣 ， 它的红绿界线会比较明显 。
2、摸表面可以通过摸浸泡过的红枣 ， 它的表面是黏黏的 ， 摸上去会有皱皱的感觉 。
3、品尝如果冬枣表皮有甜甜的味道 ， 而且果肉的味道比果皮淡 ， 而且回味起来有一点苦的味道 ， 这有可能是浸泡枣 。
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