干鱿鱼味道鲜香 ， 口感好 ， 富有嚼劲 ， 而且营养丰富 ， 但是晒干的鱿鱼如果受潮的话 ， 就很容易出现发霉的现象 ， 不知道干鱿鱼发霉后洗干净表面的霉点是否还可以继续食用呢？
【【健康知识】干鱿鱼发霉洗干净能吃吗 吃了发霉的鱿鱼干会怎么样!】
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干鱿鱼发霉洗干净能吃吗不能吃 。
干鱿鱼因为存放不当 ， 或放太久导致受潮产生霉菌的情况下 ， 是要尽快扔掉的 ， 因为此时肉眼所见到的发霉 ， 不只是停留在表面 ， 还在鱿鱼的内部存在 ， 只是霉菌微小 ， 肉眼不可见罢了 ， 用水只能清洗掉表面的霉菌 ， 而内部的霉菌无法洗掉 ， 加上霉菌耐高温 ， 清洗以后经过高温爆炒或炖煮也都无法消除 ， 如果继续食用将对健康造成危害 ， 因此干鱿鱼发霉洗干净也不能再吃 。
吃了发霉的鱿鱼干会怎么样吃发霉的鱿鱼干后十几分钟-24小时内就会发病 ， 症状表现为食物中毒 ， 常见有恶心 ， 腹痛 ， 腹泻 ， 发热等 ， 如长期食用发霉食物还可能危害身体器官 ， 引发癌症 ， 但一般吃一次是不会引起致癌的 。
如果你没有出现腹泻 ， 胃痛 ， 发热等异常症状 ， 没有任何的不适 ， 那说明自身抵抗力较好 ， 鱿鱼干霉变不怎么严重 ， 这种情况下 ， 建议用勺子或筷子催吐出发霉的鱿鱼干 ， 以防后续出现不适 ， 然后多喝些温开水 ， 促进霉变鱿鱼干的代谢 。
但如果有任何的不适 ， 一定要及时去医院就医 ， 采取相应的采取急救措施和对症治疗 ， 一般是催吐、洗胃、导泻 ， 以减少毒素的吸收 ， 平时要注意不吃发霉或过期的食物 。
鱿鱼干表面白白的是发霉了吗不是 。
刚买回来的鱿鱼干表面有一层白白的物质这并非是发霉 ， 而是鱿鱼干制作过程中油脂和盐析出的现象 ， 因为鱿鱼干的制作 ， 是用盐腌制 ， 然后经过太阳晒干后形成的 ， 类似于平时晒的腊肉 ， 也会有白色的现象 ， 只需在食用时浸泡就能去除 ， 若是担心食用过程中会残留 ， 可以在鱿鱼干泡发后多用清水冲洗几次就好 ， 可放心食用 。
鱿鱼干怎么才算发霉1、看外观鱿鱼干本身是黄色、米白色的 ， 如果出现后黑色、绿色的话 ， 可能是霉菌滋生的现象 。
2、看干燥度干制品由于对脱水的要求非常高 ， 因此摸起来十分干燥 ， 而受潮发霉的鱿鱼干会带有粘稠感 ， 摸着发粘 。
3、闻味道鱿鱼干自带有一股海鲜的味道 ， 但发霉后 ， 则会出现霉味 ， 这是所有发霉食物判断的依据之一 。
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