冬天快要到了， 而冬天的时候很多人喜欢吃饺子， 因为饺子热腾腾的， 食用口感比较好， 那么冬天吃饺子什么馅好？冬天吃饺子的好处是什么？
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羊肉馅冬天时候天气一般比较寒冷， 而羊肉性温， 用来包饺子食用， 可以帮助增强人体抵御寒冷空气的能力， 同时有可以为人体补充营养， 具体做法如下：
材料：羊肉馅、胡萝卜、料油、盐、大葱、姜、花椒、生抽、酱油、香油 。
做法：
1、包饺子就要先和面， 温水和好面团饧半小时， 这时候正好准备馅 。
2、期间把羊肉绞成肉馅， 花椒粒用开水沏开， 胡萝卜两根大葱一根姜一小块全部洗净 。
3、胡萝卜擦丝剁碎， 葱、姜剁碎花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒， 将花椒水倒入羊肉馅里 。 4、然后放入适量精盐， 放入植物油和香油， 放入生抽、酱油， 把胡萝卜、葱、姜碎全部放入和羊肉馅一起朝一个方向搅拌 。
5、揉好面， 做剂子， 擀皮儿， 把馅儿放到饺子皮中间包成饺子饺子 。
6、最后烧水将其煮好即可食用 。
茴香猪肉馅要知道茴香味辛性温， 有温肝肾、暖胃、散寒止痛的作用， 适量食用还能刺激肠胃神经血管， 促进消化液分泌， 增加肠胃蠕动， 排除积存的气体， 有健胃、行气的功效， 与猪肉一起包成饺子， 在冬天吃是比较好的， 具体做法如下：
材料：饺子皮、葱、姜、茴香、猪肉、黄酱、麻油、盐、味精 。
做法：
1、先将新鲜茴香择洗干净， 沥干水 。 将茴香切成碎末， 放少许盐拌匀， 腌3-5分钟 。
2、然后将猪肉洗净， 顿成肉馅 。
3、再将葱、姜切末， 炒锅中的油加热后， 放入肉末翻炒;待肉末颜色变白 。
4、待水份抽干， 加入葱、姜炒匀;加入黄酱炒出酱香味后， 出锅放凉 。
5、之后将放凉的肉馅、茴香末放盆里， 加入香油以及少量味精、盐， 拌匀， 待用 。
6、随后将饺子皮拿出， 将馅料包成饺子 。
7、最后烧开水将其煮熟食用即可 。
猪肉馅猪肉馅是饺子的一种常见吃法， 其中含有大量的蛋白质、脂肪以及多种矿物质吃法， 适量食用可以帮助人体补充气血， 是比较适宜冬天吃的， 具体做法如下：
材料：猪肉、大葱、白萝卜、食用油、食盐、五香粉、耗油、花椒、生姜 。
做法：
1、先将饺子皮准备好 。
2、然后大葱清洗干净， 花椒泡在水里， 白萝卜擦成丝， 加入少许盐腌10分钟 。
3、大葱切成葱花， 腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分.
4、之后将猪肉用料理机纹成肉泥 。
5、期间花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜， 待花椒水放凉后， 分次加入肉馅里搅拌均匀 。
6、加入葱花搅拌均匀， 把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀， 加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀.
7、最后将猪肉馅包在饺子里， 烧水煮开即可食用 。
韭菜馅冬天还可以在家做韭菜馅的饺子， 因为韭菜具有一定降血压以及预防便秘的功效， 对人体的健康是具有一定好处的， 具体做法如下：
材料：芹菜、饺子皮、葱花、盐、五香粉、胡椒粉、姜粉、酱油、料酒、白糖2、鸡精、香油 。
做法：
1、先将芹菜洗净用开水焯烫过凉备用 。
2、然后将各种调料放入韭菜馅中， 然后搅拌均匀 。
3、之后用饺子皮包入韭菜馅， 捏成饺子生坯， 依次全部包好 。
【【健康知识】冬天吃饺子什么馅好 冬天吃饺子的好处是什么!】4、最后开水煮熟即可食用 。
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