黑米粥可能很多人都吃过 ， 有很高的营养价值 ， 那么黑米粥煮之前要泡吗？用电饭锅煮黑米粥的怎么做呢？
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黑米粥煮之前要泡吗需要 。
黑米外部有一层坚硬的皮种 ， 是很不容易煮烂的 ， 如果不通过浸泡把这层种皮给泡软 ， 煮的时候会煮不烂的 ， 而且没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解 ， 可能会引起消化不良 ， 所以建议煮黑米粥之前还是要浸泡一下 ， 大概浸泡一夜 ， 第二天煮的时候就会容易一点了 。
电饭锅煮黑米粥的方法电饭锅是自带煮粥功能的 ， 所以在煮黑米粥的时候和煮白米粥的做法差不多 ， 只是要注意水和米的比例 ， 防止粥的溢出 ， 还可以适当加一些材料如花生、银耳等 ， 下面来介绍黑米花生粥的煮法：
材料：浸泡好的黑米粥 ， 花生仁 ， 红枣 ， 白糖
做法：
1.将浸泡好的黑豆清洗干净 ， 花生仁洗净 ， 红枣去核 。
2.把全部的食物倒进电饭煲中 ， 加入一定量的冷水 ， 比例大概在1：6 ， 然后就可以煮了 。
3.把按键调至煮粥键 ， 等待煮好后放入白糖搅拌均匀就可以了 。
黑米粥的功效1.提高免疫力黑米粥中 ， 含有非常丰富营养元素 ， 比如蛋白质 ， 脂肪以及维生素b、维生素e和各种各样的微量元素 ， 可以为人体提供充足的营养 ， 尤其是黑米粥中铁元素的含量很丰富 ， 可以一定程度改善贫血或气虚的状况 ， 对于缺铁性贫血的人有一定的用处 ， 可以有很好的食疗效果 ， 还能够一定程度上提高身体免疫力 。
2开胃健脾黑米粥中膳食纤维丰富 ， 可以有很好的促进肠胃蠕动 ， 帮助消化的功能 ， 可以帮助胃的排空 ， 具有很好的开胃健脾的效果 。
黑米粥什么人不能喝1.消化不良的人黑米粥种皮坚硬 ， 含有丰富的膳食纤维 ， 对于消化不良的人来说 ， 吃了会加重肠胃的消化负担 ， 可能会导致腹泻、腹痛的症状 ， 对于小儿和一些老年人来说 ， 肠胃功能不是很好的话 ， 不建议吃 ， 另外对于那些病后消化能力比较弱的人 ， 也最好不要吃黑米粥 ， 如果吃的话一定要将它完全煮烂再吃 。
2.服用四环素药物的人【【养生常识】黑米粥煮之前要泡吗 电饭锅煮黑米粥的方法!】黑米富含的金属离子会和药物形成不溶性螯合物 ， 影响四环素类药物的吸收而降低疗效 ， 所以如果是服用四环素片的人 ， 建议不要食用黑米粥 。
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