【【养生常识】生柿子怎样变成熟柿子 柿子干怎么晒得好!】前几天去乡下买柿子的时候 ， 有些柿子在选的时候没注意 ， 挑了些半生不熟的柿子 ， 那么这生柿子该怎么变熟呢？
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生柿子怎样变成熟柿子水果催熟成熟的苹果、香蕉、猕猴桃等水果中含有较多的乙烯 ， 乙烯可以催熟果实 ， 将生柿子和成熟的水果放在同一个容器里 ， 密封3天左右 ， 生柿子就尅呀自然催熟了 。
盐水催熟一般盐和水的比例约3:100 ， 将生柿子浸泡在盐水中即可 ， 不过要根据柿子的成熟度而有所改变 ， 青柿子水温在35-40度间 ， 浸泡20个小时左右才能脱涩；如果是黄色 ， 水温在20-25度 ， 浸泡15小时左右差不多就是能变熟了 。
熟柿子怎么保存时间长1.冷冻冷冻分自然冷冻和机械冷冻 ， 自然冷冻气温低的北方地区冬天可以直接将柿子放在外面保存 ， 机械冷冻是将柿子先放到零下二十度冷库冷冻1-2天 ， 然后再放到零下十度的冷库保存 。
2.冷藏柿子的保存温度在10度左右是比较好的 ， 冰箱冷藏的温度足够保存柿子一段时间爱你不变质了 ， 放入冰箱前 ， 用保鲜袋装好柿子 ， 避免水分流失 ， 在袋子上扎几个孔 ， 保持一定的空气流通 ， 为柿子提供一定的呼吸 。
3.加工将柿子加工成柿干或者柿子酱 ， 不仅能延长保存时间 ， 还方便携带食用 。
柿子干怎么晒得好1.将表皮完整光滑的柿子洗干净后去皮去蒂 ， 然后切成0.5-1厘米宽的柿子片 。
2.将柿子平铺在凉席上 ， 放在太阳下曝晒去水分 。
3.定期翻动柿子片 ， 使水分均匀蒸发 ， 晒干后再放到阴凉处阴干 。
4.用干燥的玻璃罐收集保存 ， 放置在阴凉处即可 。
柿子干吃多了会上火吗不会上火的 。
柿子是寒性的水果 ， 食用一定的柿子有生津、止渴、润肺、促消化的效果 ， 对于有内热症状的人群来说这还是一味很好的降火食物 ， 不仅不会上火 ， 反而能减轻人体产生的上火情况 。
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