冰箱冷冻箱里，一般都在零下18度的温度，在这样的温度下，一般细菌都会被杀死，所以在这里存放食物还是能够具有很好的保鲜作用的，但冷冻并不代表能够玩去杀死细菌，仍会有一些嗜冷细菌存活下来，所以从另一角度说，冰箱如若不经常清理，那么反而会成为细菌的温床 。
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另外，温馨提醒一下，冰箱里的食物不宜存放过多，会使食物外部温度低，内部温度高，从而从内部腐烂变质 。
很多家庭主妇误以为冰箱是安全的，是可以长期存放食物的地方，那么如何正确使用冰箱就成了家庭主妇不可或缺的家庭知识 。为了家庭健康，我们必须知道食物应该储存多久 。
1.牛奶必须避光 。光不仅能杀菌，还能杀死牛奶中的营养物质 。发现牛奶直接暴露在阳光下4分钟后会酸化变质 。
牛奶中的维生素B2对光非常敏感，在光照下会迅速流失 。光线还会氧化牛奶中的脂质，导致维生素A、D、B6、B12等营养物质的缓慢破坏 。其中，装在玻璃罐或塑料罐中的牛奶易受攻击 。即使在超市冰箱的光照下，牛奶的最佳保质期也只有4小时左右 。
2.绿茶应该储存在冰箱里 。绿茶有许多健康益处 。它被证明有助于预防心脏病、癌症和阿尔茨海默病，主要是因为它含有儿茶素 。然而，发表在《美国食品科学杂志》上的一项研究指出，绿茶在室温下放置6个月后，儿茶素含量会下降 。因此，绿茶储存在冰箱里 。红茶可以常温保存 。
【冰箱的婉拒：你或许并不适合我】3.水果和蔬菜易腐烂并会传染 。蔬菜和水果易腐烂，会传染 。记住，不仅人会得传染病，水果和蔬菜之间也会变质 。
美国宾夕法尼亚州立大学的研究提醒，苹果、杏仁、红辣椒、桃子、哈密瓜、西红柿等 。，当与其他水果和蔬菜放在一起时，会释放乙烯气体，这会使后者迅速成熟和变质 。此外，如果将上述果蔬与十字花科蔬菜和绿叶蔬菜放在一起，后者的叶子很快就会变黄腐烂 。
把精致的绿叶蔬菜放在冰箱里，尽快吃完 。萝卜、胡萝卜、卷心菜、土豆、洋葱、苹果、梨等 。，都属于可储存的食物，适合放在阳台上 。土豆等根茎类蔬菜，个头越小，维生素C含量越高，可以储存在纸袋中，防止过多的光照和氧气破坏维生素C 。
很多用户都想找到一种有效去除冰箱异味的方法 。其实，用好活性炭可以去除异味 。准备两份活性炭备用，每一到两周更换一次，然后放在干燥、光线充足的地方暴晒，保证其吸附效果 。需要注意的是，活性炭就像电池，每次充放电容量都会略有下降，记得及时更换 。
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