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冰箱储存食物常犯的10个错误 你中枪了吗

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很多人经常使用冰箱储存食材，却未必知道如何更好的去保鲜这些食物 。超市买来的一大块肉直接放进冰箱，靠鼻子闻判断食物是否过期，平时你有这些习惯吗？这是小编总结出的储存食物常犯的10个错误，快来看看自己有没有中招吧 。1.没有认真封 。
密封不当容易造成空气体和水分进入，导致食品腐败变质 。
【纠正措施】储存食品时，一定要拧紧盖子或挤出塑料袋中的空气体，然后扎紧封口 。如果保鲜膜不能将容器口封紧，最好用橡皮筋绑住 。
2.不要改变原来的包装 。
用保鲜膜包裹的肉类、切菜、水果等食物看似包裹严密，实际上可能存在肉眼难以发现的漏气孔 。
【纠正措施】购买后不吃保鲜膜包裹的食品，应去掉原包装，用干净的塑料袋或保鲜膜重新包装，然后放入冰箱 。
3.储存容器太大 。
食物太少，容器太大，容易导致食物表面变硬，加速变质 。
【纠正措施】食品与储存容器应尽可能匹配，左空间隙应尽可能小 。
4.大块的食物不会分开存放 。
猪、牛、羊等大块食物如果不分开存放，不能一次吃，下次反复解冻，容易加速食物变质 。
【纠正措施】将大份食物分成几份，可以一次食用，分开包装保存 。
5.不要注意冰箱温度 。
冰箱里的温度高几度可能会导致一些食物变质得更快 。
【纠正措施】冰箱冷藏室和冷冻室的温度应分别低于4℃和-18℃ 。
6.塑料外卖盒的回收利用
很多人不愿意扔塑料外卖盒等容器重复使用 。但是这些盒子不结实，一旦损坏，食物很快就会变质 。
【纠正措施】外卖盒使用后应扔掉，用新的容器盛放食物，确保不被损坏 。
7.把食物放在冰箱门上 。
冰箱门上的温度通常略高于冰箱内框的温度，导致食物变质更快 。
【纠正措施】鸡蛋、牛奶、新鲜熟食等易腐食品应放置在冰箱内的架子或盒子上 。
8.把太热的食物放在冰箱里 。
当食物太热时，不能放在冰箱里，否则不仅会给冰箱造成损失，还容易因为温度上升而导致周围食物滋生细菌 。
【纠正措施】温热的食物放入冰箱前最好先放凉 。当你冷藏大盒温热的食物时，你可以加入一些冰块，或者把它们分成几个小份储存 。
9.冰箱里的剩菜没有贴标签 。
剩菜放入冰箱后很容易遗忘，即使冷藏，也更容易变质 。
【纠正措施】将剩菜放入冰箱时，最好贴上标签并注明日期 。一旦过期，立即扔掉 。
10.通过气味判断是否过时
很多人不知道食物的保质期 。他们只能通过嗅觉来判断食物是否变质了 。事实上，无味的食物可能已经变质了 。例如，被单核细胞增生李斯特菌污染的食物不会改变其颜色和香味 。
【纠正措施】注意包装上的最佳食用日期 。最好通过外观和感觉来判断食物是否变质 。如果肉变色、变粘或包装膨胀，应立即扔掉 。
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