前几天从超市里买了些佛手瓜， 打算凉拌着吃， 之前我没做过， 那么如果要佛手瓜凉拌的话， 需要焯水吗？
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凉拌佛手瓜要不要焯水可以焯水 。
佛手瓜是一种作为蔬菜， 也可以作为水果生吃的食物， 如果是凉拌佛手瓜的话不焯水也是可以吃的， 但是如果吃的不放心可以将佛手瓜焯水， 焯水后除了起到一定的杀菌作用外， 还可以使其中的膳食纤维变软， 吃起来味道会更加鲜嫩， 另外， 焯水还能使佛手瓜的颜色变得更加好看， 卖相上会更有食欲， 因此佛手瓜焯水后再凉拌是可以的， 但是焯水时间不宜过长 。
佛手瓜怎么拌凉菜1准备适量佛手瓜、盐、糖、香醋、大蒜、生抽、辣椒粉， 将佛手瓜洗净， 对半切开， 取出里面的籽， 然后切丝备用 。
2往锅中倒水， 水开后倒入佛手瓜丝焯1分钟左右， 然后捞出， 将佛手瓜丝放入冷水中放凉， 沥干水分放入盘中 。
3准备一个干净碗， 在碗中放入生抽、醋、白糖、食盐、蒜末搅拌均匀， 倒入佛手瓜中 。
4锅中热油， 烧至七八成热时， 放辣椒粉搅匀成辣椒油， 淋在佛手瓜丝上拌匀即可食用 。 、
佛手瓜粘液沾手上怎么洗【【健康知识】凉拌佛手瓜要不要焯水 佛手瓜的禁忌人群!】佛手瓜粘液中含有的树脂成分对皮肤会有一定刺激伤害， 如果不小心沾到佛手瓜粘液， 要及时清洗， 反复用水清洗以去除残留的粘液， 除此方法外用少量酒精和醋来清洗也可以， 清洗后需要涂保湿霜， 有皮肤敏感的人群接触粘液后可能会产生皮肤瘙痒、红肿症状， 以上方法无效的话， 建议去医院进行处理 。
佛手瓜的禁忌人群肠燥便秘人群 。
佛手瓜中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等营养物质， 对于大部分人群来说都是可以食用的， 但是佛手瓜性温， 食用后会增加体内的热气， 对于阴虚少津的人群来说， 食用过多可能会加重体内的热象， 进而出现口渴上火、大便秘结等症状， 建议这类人群最好是少吃或不吃佛手瓜 。
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