之前在网上买了一箱皇帝柑来吃 ， 到货后放了一段时间不知道是不是因为保存的原因 ， 导致表皮都发干了 ， 这皮干了的皇帝柑还能继续吃吗？
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皇帝柑的皮干了还能吃吗看情况决定 。
皇帝柑因为放置时间过长 ， 导致表皮脱水发干的情况下 ， 如表皮完整 ， 无异味 ， 剥皮后果肉带有芳香 ， 味道清甜的情况下 ， 是可以食用的 ， 一般柑橘的皮具有保护作用 ， 能维持果肉较长的时间不会变质 ， 但若是皇帝柑皮干又伴有腐烂变质、果肉变味等现象的话 ， 则不能继续吃 ， 这种柑橘误食后会引发腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒的危害 ， 需尽快扔掉 ， 以免造成不良后果 。
皇帝柑怎么看坏掉了1、看外观皇帝柑又名贡柑 ， 在外观上十分好看 ， 皮色光泽度高 ， 质地光滑 ， 颜色橙黄至橙红；但若是表皮发黑、皮干瘪、光泽发暗、有白毛 ， 说明放置时间较长 ， 可能有腐坏变质现象 。
2、闻味道品质好的皇帝柑闻起来有一股沁人心脾的柑橘香味 ， 而品质较差的皇帝柑或已经烂掉的皇帝柑 ， 则会带有发霉味或发酵腐烂的臭味 。
3、尝味道皇帝柑不仅果型美观 ， 而且皮薄多汁 ， 果肉脆嫩 ， 爽口化渣 ， 清甜低酸 ， 口感非常好吃 ， 如果是味道发苦或有其他怪味的 ， 多为品质和食物变质的表现 。
4、捏一捏拿到一个皇帝柑之后 ， 应该先轻轻地捏一下皇帝柑 ， 不要大力 ， 稍微一点力气就可以 ， 如果能够感觉到弹性 ， 也就是微微压下去可以弹起来 ， 这说明皇帝柑新鲜果肉水分多 ， 如果手指轻轻捏下去就扁下去了 ， 果肉没有弹性 ， 那最好是不要买 ， 因为这样的皇帝柑可能水分不充足 ， 所以捏下去也很难弹回来 。
皇帝柑怎么保存的更久1、可以准备一盆清水 ， 先把皇帝柑给它浸泡一下 。
2、在清水中加入小苏打 ， 然后浸泡 ， 给这个皇帝柑形成一层保护膜 。
3、大约浸泡一分钟左右 ， 然后就可以取出 ， 取出之后自然晾干 。
【【养生常识】皇帝柑的皮干了还能吃吗 皇帝柑的皮可以做陈皮吗!】4、然后准备保鲜膜 ， 把每一个都给包裹一下 ， 达到一个无菌的环境 ， 能保存三个月不会变质腐烂 。
皇帝柑的皮可以做陈皮吗可以做陈皮食用 ， 但不能当药用 。
从功效上来说皇帝柑做成的陈皮 ， 虽然也有一定的理气、健胃功效 ， 但是药效与真正的陈皮相去甚远 。
而且与其他中药材不同的是 ， 陈皮具有越陈越好的特殊性 ， 品质比较好的陈皮 ， 对取皮的时间有很严格的要求 ， 也就是说存放的时间越久药效越好 ， 一般放至隔年后才可以使用 。 陈皮隔年后挥发油含量大为减少 ， 而黄酮类化合物含量就会相对增加 ， 这时陈皮的药用价值才能体现出来 。
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